一般的に、カラメルは、ビールと寒さの中でミルクアレルギーを起こしているバターでいっぱいです。 しかし、この乳製品のないビーガンカラメルのポップコーンレシピは、作ることができます。 パーティー用の小さなギフトバッグや子供や大人のお揃いのお揃いのホリデーにも大変便利です。 特別なビーガンデザートの場合、カラメルと一緒にポップコーンを投げた後、あなたのチョコレートチャンクとナッツをいくつか追加してください！ 完全に冷却した後は最高のビニール袋に収められ、このポップコーンは適切に保管されていれば最長2週間持続することができます。
8人分となります。
あなたが必要とするもの
- ポップコーンの場合：
- 1/2カップオリーブオイル（またはグレープシードオイル）
- マーガリン大さじ4（大豆フリー）
- 1カップのポップコーンカーネル（unpopped）
- 塩小さじ1
- キャラメルの場合：
- 砂糖1カップ
- 1カップダーク
- ブラウンシュガー （詰め合わせ）
- 1/2カップ軽質コーンシロップ
- 水3大さじ
- マーガリン大さじ3（大豆フリー）
- バニラ1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
それを作る方法
- 始める前に、ワックス紙で裏打ちされた大きなベーキングシートを用意しておきます。
- ポップコーンを準備する。 蓋が付いた4~5ポンドのストックポットでは、石油、マーガリン、ポップコーンの穀粒を高熱で混ぜ合わせ、しばしばポットを前後に振ってできるだけ均等に穀粒を加熱します。 最初のカーネルがポップアップしたら、ポットにふたを置き、カーネルが燃えないようにポットを振ってください。 穀粒が鍋にいっぱいになったら、ポップコーンを大きなボウルに移して塩で投げます。 脇に置いてください。
- キャラメルを作る。 中程度の高熱（ポップコーンと同じ鍋を使用する場合は、カラメルに使用する前に洗って乾かしてから砂糖、コーンシロップ、水を一緒にし、砂糖が溶解するまでよく混合する。 砂糖を溶解させた後、結晶が形成されるのを防ぐために、湿ったペストリーブラシで鍋の側面を洗い流して、約8〜10分間、色が薄い琥珀色になるまで混合物を沸騰させる。
- 熱を止め、乳製品のない大豆のマーガリンとバニラを加え、慎重に混ぜてマーガリンを分配する。 （混合物はスパッタリングされるので、非常に注意してください！）熱からパンを取り出し、混合物の上に重曹を振りかけて振り混ぜて分配します。 直ちに、カラメルソースをポップコーンの上に注ぎ、すぐにかき混ぜて分配する（カラメルは速やかに硬化する）。 準備されたシートの上にポップコーンを広げ、サービングする前に完全に冷却させる。 ポップコーンは室温で乾燥した気密容器に2週間保管します。