サーモンタコスは伝統的なタコスの新鮮で健康的な代替品です。 サケはグリルをかける前に香辛料の混合物でよく揉まれ、その後トマトと赤いタマネギとクリーミーなアボカドの牧場のドレッシングでトルティーヤを打つ前にライムジュースのスプラッシュを受け取ります。 古典的な好みの新しいテイクのためにこの風味の焼かれたサーモンタコのレシピをお試しください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド/ 450gサケフィレ
- 1石灰のジュース
- 1アボカド
- 1カップ/ 240mL
- 牧場のドレッシング
- 1/2赤玉ねぎ（ダイス）
- 1大トマト（ダイス）
- ウェッジにカットされた2つのライム
- 12小さなトウモロコシまたは
- 小麦粉のトルティーヤ
- サーモン・ラブの場合：
- 1大さじ/ 15 mLクミン
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1ティースプーン/ 5mLニンニクパウダー
- 1ティースプーン/ 5mLチリパウダー
- 1ティースプーン/ 5mL乾燥オレガノ
それを作る方法
1.サーモン擦りのための成分を組み合わせる。 サーモンフィレの両側に1ラムのジュースを絞って2〜3分間放置する。 ペーパータオルで余分なジュースを吸い取ります。 サケの皮を撒いて均等に塗ります。
2.中火のためにグリルを予熱します。 サーモンをグリルに置く直前に、グリルグリルに油を注ぎます。 これを行うには、屋外用の料理用トング、折り畳まれたペーパータオル、グレープシードやアボカド油のような高煙草油を使用します。
ピンチであれば、オリーブオイルを使うこともできます。 油でペーパータオルを浸し、トングでつかむ。 油を3〜4回通過する火格子に塗布する。 これは、魚のための非粘着面を作成するのに役立ちます。
3. 開いたアボカドを切り、種を取り除き、スプーンで肉を掬い取る。 均等に混ぜる。 牧場のドレッシングを加えてよく混ぜる。 必要に応じて味と塩のピンチを加えてください。
4.中火でサーモンを焼く 。 完了すると（少なくとも145度の内部温度）、サーモンは容易に薄片になり、真ん中を通して不透明に見える。 サーモンを細かく砕き、暖かいトルティーヤの中に配る。 アボカドのドレッシングとトマトと赤タマネギを一番上に置きます。