これらの偉大な味のロールは、驚くべき質感のためにマッシュポテトで作られています。 一晩冷蔵すると風味が増し、休日のベーキングに便利です。 ちょうどディナーになる前に、パン生地を整えてオーブンに入れてください。
あなたが必要とするもの
- 砂糖1/3カップ
- バター6大さじ
- 2 1/2ティースプーンの塩
- 1/2カップマッシュポテト（冷却）
- 1 1/2カップミルク（室温）
- 2つの大きな卵
- インスタント酵母3杯
- 1/4小さじのベーキングソーダ
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 6 1/2カップの多目的小麦粉（加えて混練用）
- 大きな卵1個（卵の洗浄のために1杯の水で泡立てたもの）
- オプション：1/4カップゴマ（またはポピーの種）
それを作る方法
- 大きなミキシングボウルでは、砂糖、バター、塩、ジャガイモ、ミルク、卵を混ぜ合わせ、ブレンドするまで低速で叩きます。
- 酵母と小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーを混ぜる。 最初の混合物に加え、生地が一緒に保持されるまで混合する。
- ニードルを8〜10分間混練し、必要に応じて粉を加えて生地がボウルや混練表面にくっつかないようにします。
- 巨大なボウルに寛大にバターを塗ってください。 生地をボールに集めてボウルに入れてください。 すべての面がバターでコーティングされるように回します。
- ボールをプラスチックラップで覆い、室温で30分間静置する。 一晩冷蔵してください。
- 朝は冷蔵庫から生地を取り出し、1〜2時間静置して冷やします。
- パンロール*の場合は、13x9x2インチベーキングパン2本または羊皮紙紙をバターします。 または、マフィンパンやベーキングシートを使用して、他の形状にすることもできます。
- パンロールのために生地を48個に分けます。 シェイプを滑らかな張りのボールにして、準備したベーキングパンに入れます。 （各パンに24ロール）。 軽量のキッチンタオルで皿を覆い、暖かくドラフトフリーの場所に約45分〜1時間、またはロールがほぼ倍になるまで置きます。
- オーブンを375°Fに加熱する。
- タオルを取り外します。 卵の洗浄を使用する場合は、大さじ1杯の水で混ぜる。 必要に応じて、ロールに軽く刷毛をかけ、ポピーの種まきやゴマを振りかける。
- ロールを15〜20分間焼くか、金色の茶色になるまで焼きます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 45 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 25 mg |
| ナトリウム | 179 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |