このレシピを使って、魚の焼き鳥、鶏肉のグリル、野菜のソテーなどのトッピングに最適な韓国の大豆ハニーの釉薬を作ることができます。 この釉薬は韓国料理のために設計されたものですが、韓国料理以外の料理にも使用され、アジアの味わいをどんな食事にも加えることができます。 糖尿病やその他の病状があり、血糖値を監視する必要がある場合は、この釉薬を避け、砂糖をベースにしたものを選ぶことをお勧めします。 この釉薬をサンプリングした後、砂糖と蜂蜜の量を減らし、血糖値を測定することもできます。
多くの韓国料理やアジア料理を作ったことがないなら、この釉薬を試すことがあなたの信頼を高める良い方法かもしれません。 釉薬で始め、韓国風のマリネやサラダドレッシングを試してみましょう。 そこから、韓国料理、特にブルゴギ、ビビンバ、ショートリブなどの食べ物を試してみることができます。 あなたがそれらの料理を準備することができたら、あなたを止めることはありません。
その間、アメリカやアジア料理でこの釉薬を試してみてください。 いずれにせよ、あなたは本当に間違っていることはできません。 多くの人に奉仕するように釉薬を作っている場合は、レシピを2倍、3倍またはさらに4倍にしてみてください。 それが悪くならないように、釉薬の未使用部分を冷やすことを忘れないでください。
あなたが必要とするもの
- 1/2 c
- 醤油 。 高血圧や塩分の摂取が必要な別の病状がある場合は、低ナトリウム醤油を使用してください。
- 砂糖の1/4 c。 あなたの砂糖の摂取量が心配な方は、あまり使用しないでください。
- 1/4 c
- ハニー この成分の量を減らすこともできます。 蜂蜜は、サトウキビの砂糖のように、あなたの血糖が急上昇する原因となります。
- 1 tsp
- オリーブオイル 。 エキストラバージンオリーブオイルが最適です。
それを作る方法
- 蜂蜜を釉薬にするには、蜂蜜と砂糖が完全に溶解するまで成分を一緒に混ぜる必要があります。 最近、Whole Foodsのようなスーパーに行くと、さまざまな種類の蜂蜜が食料品店で販売されています。 このハチミツの中には、マヌカハニーのような健康上のメリットがあるものもあります。 しかし、標準的な蜂蜜ではなく、代替の蜂蜜を使用する場合、味はわずかに異なる可能性があることに注意してください。
- あなたは泡立て器を使って、砂糖と蜂蜜の調合が正しい一貫性を持つことを確認することができます。 泡立て器がない場合は、代わりにフォークを使用できます。 フォークは、成分を一緒に混合することとほぼ同じくらい良好です。
- 特定の皿のために釉薬を使用したら、魚、鶏肉、野菜に使用するために残りを冷蔵庫に保管します。 あなたが好きなら、一度にいくつかの料理を準備し、釉薬でそれをトッピングしてみてください。 あなたは鶏、魚、または植物に基づいていろいろな種類の食べ物でどれくらいうまく調合がうまくいくかを見ることができます。