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アボカドを半分にスライス
写真著作権（c）2005年、ブレット・ムーア 片手でアボカドを保持するか、カッティングボードに置く。 シェフナイフを使用して、ナイフがピットと接触するまでアボカドの中心を縦に切ります。 ナイフを取り外さずに、ナイフが最初の切開点に達するまでピットの周りに連続スライスを作ります。
02の07
半分を分ける
写真著作権（c）2005年、ブレット・ムーア ナイフをアボカドに入れたまま、それをわずかにひねり、2つの半分を分けます。
03/07
ピットを取り除く
写真著作権（c）2005年、ブレット・ムーア アボカド半分をピットと一緒にハード面に置き、ピット面を上にします。 十分な力でナイフの刃でピットを叩き、ナイフがピットに埋め込まれるようにします。 あなたがナイフを拾うならば、アボカド半分は刃に固執すべきです。
04/07
ピットを取り除く
写真著作権（c）2005年、ブレット・ムーア 片手でアボカドを保持しながら、ナイフをねじって引き離します。 ピットはアボカドから容易に出てくるはずです。
05/07
スキンの削除
写真著作権（c）2005年、ブレット・ムーア あなたの手にアボカドの半分を持ってください。 皮膚とパルプ（アボカドの可食部）の間にスプーンを挿入します。 可能であれば、皮膚に近づけて縁の周りにスプーンを動かすことによって、パルプを静かに取り除きます。 残りの半分を繰り返します。
07年6月
アボカドパルプ
写真著作権（c）2005年、ブレット・ムーア 注意が必要な場合は、パルプを一枚で取り除くことができます。 皮膚に付着しているかもしれない残りのパルプを掻き取ります。 スプーンを使用してパルプ上の変色した斑点を取り除きます（これらは色の味がありません）。
07/07
完成品
写真著作権（c）2005年、ブレット・ムーア 空気にさらされるとアボカドパルプの変色が非常に速くなります。 すぐに剥がした果物を使用するか、プラスチックラップで覆い、冷蔵してください。 アボカドパルプを凍らせることもできます。 パルプを大さじ2杯のライムジュースですすぎ、最大1インチのヘッドスペースを備えた密閉容器に入れる。 1〜2日以内に冷蔵アボカドパルプを使用してください。 冷凍は6ヶ月まで続く。
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