料理されたキャラメルの霜付け

これは、スパイスケーキやブラウンシュガーケーキに最適な調理されたファッジのような霜付けです。チョコレートケーキでも大丈夫でしょう。

このカラメル霜づけを使用して、氷のスパイスケーキ、ジャムケーキ、または同様のケーキを作る。霜がしっかりと広がりにくい場合は、スパチュラをお湯に浸してください。

あなたが必要とするもの

大きな鍋で、成分を混ぜ合わせてよく混ぜてブレンドします。沸騰させる; カバーし、3分間調理する。
キャンディーの温度計で238°まで、または冷たい水の中に落としたときに軟らかいボールが形成されるまで、解明して調理する。 3分間冷却する。
厚く広がるまで打ちなさい。その光沢を失い始めるはずです。
ケーキの層や面に広げます。
あなたがケーキを凍らせると、霜付けが硬くなるかもしれません。それを広げるために必要なときに少しお湯を入れてください。必要に応じて、湯煎をしてスムージングしてください。

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（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）