キノアとホウレンソのマフィンは、ベジタリアンやグルテンフリーで、肉のないブランチ、または外出先で大人の朝食に最適です。 菜食主義者のためのタンパク質が高く、 残ったキノアを使い切るのに最適な方法です。
菜食主義者が卵を食べるかどうかについての疑問？ 卵が菜食主義者であるかどうかについての議論と、あなた自身の意見をここに加えてください。
こちらも御覧下さい： 朝食のキノアのレシピ
あなたが必要とするもの
- 1カップキノア
- 2カップの水（または
- 野菜のスープ ）
- 4オンス。 ホウレンソウ（約1カップ、ゆるく詰めたもの）
- 1/2タマネギ
- 2卵
- 1/4カップのチーズ入りチーズ（私はスイスを使用）
- 1/2 tsp。 オレガノ（またはタイム）
- 1/2 tsp。 ガーリックパウダー
- 1/2 tsp。 塩
それを作る方法
- ミディアムソースパンで水とキノアを合わせ、煮詰めます。 約10分間カバーするか、またはキノアが完全に調理され液体が吸収されるまで調理する。 熱から取り出して脇に置いてください。
- ノンスティックパンで、タマネギを柔らかくなるまで数分間加熱し、ホウレンソウを加えてほうれん草がほんのわずかに萎れるまで約2分間加熱する。 ホウレンソウを食べすぎてしまいます。 暑さから削除。
- 750°Fまでオーブンを予熱し、マフィンパンを軽くグリースします。
- 大きなボウルでは、調理したキノア、ホウレンソウと玉ねぎ、卵、チーズ、オレガノまたはタイム、ニンニクパウダー、塩と胡椒を混ぜ合わせてよく混ぜ合わせます。
- 過剰充填しないように注意しながら、一度に約1/4カップ分の準備されたマフィンスズにスプーン混合物。
- オーブンにパンを置き、20分間焼く。
自家製キノア、ホウレンソウ、チーズマフィンをお楽しみください！
10種類のマフィンに基づくマフィンごとの栄養情報（CalorieCountから）：
カロリー：89; 総脂肪2.8g; 飽和脂肪1.0g; コレステロール36mg; ナトリウム157mg; 総炭水化物11.5g; 食物繊維1.5g; タンパク質：4.5g; ビタミンA 23％•ビタミンC 7％カルシウム5％•鉄7％
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 61 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 307 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |