自家製タマネギや魚、または鶏肉でも、何かを揚げたときには、何らかのパンやバッターでコートすることができます。これは食べ物の水分の一部を保持し、外見が鮮明で金色の茶色です。 パンやバッターのような澱粉が黄金色の茶色に変わると、それは糖がキャラメル化して新しい味の化合物を形成することを意味します。 要するに、金色の茶色は美味しいという意味です。
あなたはパン粉やバッターと一緒に行くことができます。そして正しい選択は、より実質的な（すなわちクランチーな）コーティングを望むか、より軽くて鮮明であるかに依存します。 クランチにはパン粉を添え、軽くてクリスピーにはバッターが必要です。
軽くてクリスピーなバッターを達成するにはいくつかの方法があり、すべてがバブルを作り出すことが必要です。 それが調理するとき、食糧の水は蒸気それ自身が泡を作り出すことができます、そして、何人かはバッターに少しのベーキングパウダーを加えるのが好きです。
一方、気泡は液体からも出ることがあり、気泡であるが非常に味わいのないソルゼル水を使用することができます。 したがって、ビール。 私は太平洋岸北西部に住んでいます。これはIPAを使用していることを意味します。それは水の代わりに蛇口から流れ出るものです。 あなたはあなたの好奇心に合ったピルスナー、ラガー、エール、スタウトを自由に使用できます。
別のトリックは、グルテンがより低いケーキ粉を使用することであり、したがって、 汎用粉よりも軽いコーティングを生成する。 最終製品を柔らかく柔らかくしたい、パンケーキやマフィンなどのアイテムを準備する際に、グルテンを過度に使用しないことの重要性について話します。 そして、それはビールの打者も変わらないことが判明します。
したがって、それがかろうじて組み込まれるまで、卵ビール混合物に小麦粉を混ぜることが重要です。 とにかく、それはあなたが欲しいものです。 風邪はグルテンの発生を抑制するので、コールドビールを必ず使用してください。
最後に、一度あなたがバッターをミックスしたら、すぐにそれを使用する必要があるので、粉が液体をあまり吸い込まないように、バッターに行くすべての準備が整い、ビールの疲れを最大限にすることができます。
最良の結果を得るには、 粉ミルクを軽く炒めてから、バッターに浸してください。 バッターはアイテムにこのようにしっかりと固執します。
下のレシピはタマネギを1~2ポンドコーティングします。
あなたが必要とするもの
- 1卵、殴られた
- 冷たいビール1カップ
- 130グラムのケーキ粉（約1杯）、浚渫用の余分なもの
- ¼tsp塩
- パプリカ¼tsp
それを作る方法
- 大きなボウルに卵とビールを混ぜる。
- 別のボールで、小麦粉、塩、パプリカを合わせます。
- ビールミックスに小麦粉を加え、ゆっくりとしたフロッピーバッターがたくさんあるまで、フォークでゆっくりと突き刺します。 混ぜたり、泡立てたり混ぜたりしないでください！ 一度バッターが一緒になったら、あなたのアイテムをすぐに浚渫して浸し、あなたの熱い油に加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 73 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 26 mg |
| ナトリウム | 260 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |