「ヌガー・アイス・クリーム」という名前に騙されてはいけません。これはキャンディーではありません！ 代わりに、滑らかでクリーム色のアイスクリームで、伝統的なフレーバーとヌーガットの成分プロファイルがあります。 だから、あなたがノーガットやトーロンの古典的なアーモンドとハニーの組み合わせを愛するなら 、このアイスクリームはあなたのためです！
ミルクと卵黄を使用する多くのアイスクリームのレシピとは異なり、このレシピはヌガーレシピに似ており、卵白とハニー・シュガーシロップを必要とします。 それは、卵黄の代わりに白を使用するので、いくつかのアイスクリームほど重くはないので、軽くて爽やかです。 一番重要なのは、アイスクリームメーカーが必要ないということです！
私はアーモンドとチョコレートの組み合わせが大好きなので、チョコレートチョコレートをこのレシピに追加しました。しかし、あなたは実験して、様々なナッツ、ホワイトチョコレート、またはクランベリーやチェリーのようなドライフルーツを加えてみることができます。 多くのアイスクリームのレシピと同じように、それは無限に柔軟です！
あなたが必要とするもの
- 2つの卵白（室温）
- 1/3カップハニー
- 砂糖1カップ
- 水1/4カップ
- 1.5カップヘビークリーム
- 1/4 tspアーモンドエキス
- 1/2 tspバニラエキス
- 1/2カップのアーモンド（トーストされ、粗く細かく切ったもの）
- 1/2カップの甘いチョコレート（細かく刻んだもの）
それを作る方法
1.クリームとアーモンドとバニラエキスをミディアムボウルで混ぜ合わせ、濃厚になるまでクリームを叩いてピークを保持します。 ホイップクリームを冷蔵庫に入れ、残りのレシピを準備します。
2.泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのきれいな大皿に卵白を置きます。 また、卵白を大きなボウルに入れ、泡立て器を備えたハンドミキサーを使用することもできます。
柔らかいピークが形成されるまで、卵白を打ちます。
3.卵白が鼓動している間に、小さな鍋で蜂蜜、砂糖、水を中火で混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで撹拌します。 混合物を沸騰させ、煮沸したら2分間沸騰させておいてください。
4. 2分後、蜂蜜シロップを熱から取り除き、ミキサーが稼動している間にゆっくりとホットシロップを安定した流れで卵白に注ぎます。 必要に応じて、混合物を注ぎ口で計量カップに移して注ぎやすくすることができます。 すべてのシロップを白に注いだ後、速度を中速に上げ、混合物が室温に冷却されるまで約5〜7分間続けます。
5.混合物が冷却されたら、ホイップクリーム、細かいナッツ、チョコレートチョコレートを入れます。 アイスクリームの混合物を気密なプラスチック容器または他の冷凍保存容器にこすり、冷蔵庫に入れて少なくとも4時間または一晩中固めます。 しっかりしっかりと、アイスクリームを掬い、お楽しみください！
あなた自身のトーロン（アーモンドハニーヌーガット）を自宅に作る！
アイスクリームファッジレシピ - リアルアイスクリームで作った！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 429 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 51 mg |
| ナトリウム | 30 mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |