これらの古典的なスウェーデンのミートボールは家族のお気に入りです。 私たちはマッシュポテトを食べるのが好きですが、調理された麺や米も優れています。 彼らはまた、優れた前菜を作る。 チョッピングディッシュまたはスロークッカーからビュッフェスタイル(スモールバーズ)を提供してください。
私はこれらのミートボールで牛肉と豚肉の混合物が好きですが、すべての牛肉または牛肉と牛肉の混合物を使用することができます。
古典的なビーフ風味のクリームグレービーは典型的なソースです。もしあなたが非常に伝統的なものになりたい場合は、リンゴンベリーのサプリメントを食事に加えてください。
あなたが必要とするもの
- プレーン1/2カップ
- 乾燥パン粉
- 1/4カップミルク
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 小さじ1個(細かく刻んだもの)
- 1 1/2ポンドの牛肉(85%〜90%)
- 1/2ポンドの豚肉
- 蜂蜜大さじ2
- 1大
- 卵(殴られた )
- 3/4ティースプーン塩
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- 1/8ティースプーングラウンドオールスパイス
- 1/8ティースプーン粉砕ナツメグ
- バター3大さじ
- ソース用:
- 1/4カップの小麦粉
- 3カップ
- ビーフブイヨン
- 1/2カップ
- ヘビークリーム
- オプション:新鮮なチョップドパセリ
それを作る方法
- 小さなボウルにパン粉とミルクを混ぜる。 混ぜ合わせる。 脇に置いてください。
- オリーブオイルを大きなフライパンやソーセージパンで中火で熱します。 細かく刻んだタマネギを加えてよく混ぜ、柔らかくなるまでよく混ぜる。約4〜6分。
- 大きなボウルには、牛肉と豚肉、パン粉の混合物、タマネギ、蜂蜜、卵、塩と胡椒、スパイスを混ぜます。 よく混合するまで手で混ぜる。
- 肉の混合物を1 1/2インチのミートボールに形作る。
- 中火以上の同じフライパンで、バター3杯を溶かします。 ミートボールを茶色に変えて、約10分間、またはミートボールが茶色くなり、調理されるまで*
- また、 ミートボールを焼くこともできます。
- ミートボールをオーブンに安全な鍋に移し、ホイルで覆い、200°の暖房用引き出しまたはオーブンに入れて保温します。
- 同じ大きめのフライパンで、小麦粉をドリップに混ぜて、必要に応じてもう少しバターを加えます。 調理、約2分間攪拌する。 牛の在庫を泡立て、厚くなるまで泡立て、調理を続ける。 重いクリームをかき混ぜて、1分間長くかき混ぜるか、または必要に応じて濃くなるまで調理する。
- ミートボールを盛り付けに置いたり、サービングディッシュに入れて、ソースをそれらの上にスプーンします。 必要に応じて、新鮮なパセリを細断して散らかす。
- これらのミートボールは、マッシュポテトやホット・バターの麺でお召し上がりください。
前菜として、ゆっくりした炊飯器や茶碗、皿、ナプキンなどで召し上がってください。
約24〜30個のミートボールを作ります。
USDAによると、粉砕した牛肉と豚肉は、食品温度計で少なくとも160°F(71.1°C)まで調理しなければなりません。 ミートボールで七面鳥やチキンを使用する場合、最低安全温度は165°F(74°C)です。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 853 |
総脂質 | 51g |
飽和脂肪 | 22g |
不飽和脂肪 | 21g |
コレステロール | 390 mg |
ナトリウム | 1,028 mg |
炭水化物 | 31 g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 64 g |