このハンガリーのスタイルの詰め物のキャベツロールレシピは、ザウクラウトと粉砕牛肉と挽肉で作られています。 軽い調味料とトマトジュースとサワークリームソースを加えて、一緒に味が出てくる。
あなたが必要とするもの
- キャベツの大さじ1頭（中芯除去）
- ポンド1/2ポンド
- 1ポンドの牛肉（痩せた地面）
- 1/4カップタマネギ（チョップド）
- 1カップ米（調理済み）
- 1
- 卵 （殴られた）
- 塩1大さじ
- ティースプーン1/2小さじ
- パプリカ1大さじ
- 2カップのザウアークラウト（すすぎと水切り）
- トマトジュース2カップ
- 水1カップ
- 1カップサワークリーム
それを作る方法
- ケージドキャベツの頭を大きなボウルに置きます。 沸騰した水をかけてカバーする。 約5分間放置するか、またはキャベツが枯れるまで放置する。 排水し、注意深く葉全体を取り除く。 重い茎を切り取って、葉をいくらか平らにする。
- 粉砕した肉、細切したタマネギ、米、卵、塩、唐辛子、およびパプリカを合わせる。
- このキャベツの葉の上にこの肉と米の混合物を約2杯入れます。 折り重ねられた側面があり、ロールアップします。 必要に応じて爪楊枝でロールを固定します。 キャベツロールの縫い目側をゆっくりとした鍋に置きます。
- 水切りしたザウアークラウトをロールの上に広げます。
- トマトジュースと水を混ぜてキャベツロールに注ぎます。
- ポットを覆い、6〜8時間低温で煮る。
- キャベツロールを暖かい皿に移す。
- ブロスの1/2カップにサワークリームを混ぜる。 キャベツロールを注ぐ。
ヒント
キャベツの頭を凍らせ、冷凍庫で一晩解凍させます。 葉は簡単に剥がれ、ロールするほど柔らかくなります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 414 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 118 mg |
| ナトリウム | 1,383 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 30 g |