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豚のショルダーローストのレシピを拒否する方法 - ステップ1
ポークショルダーロースト。 豚の肩のローストは非常に安価です。 彼らは骨が入った状態でかなり焙煎されていますが、骨は彫刻を困難にする可能性があります。 一部の肉屋は追加料金なしでローストを解毒し、他の肉屋は高い価格を請求する。 約10分で自分でやるのは簡単です。 豚の肩の骨を取り除く方法を学ぶと、 詰め物に適した骨なしの豚肉ローストや、巻き込まれた骨なしのローストとして終わります。 シャープなボーンナイフは不可欠です。
必要になるだろう：
•豚の肩のロースト。
•シャープな7または8インチのボンディングナイフ。
• まな板。02の06
豚のショルダーローストのレシピを拒否する方法 - ステップ2
•豚のローストをカッティングボードの脂肪側を下に向けます。
•ローストの両端で骨を見つけます。03/06
豚のショルダーローストのレシピを拒否する方法 - ステップ3
•骨が露出しているポークローストの大きな端から始めます。
•ナイフの先端を使って、肉を骨から片側に注意深く切ってください。04/06
豚のショルダーローストのレシピを拒否する方法 - ステップ4
•繰り返し、豚の肩の骨の反対側を彫ります。
•骨をはっきりと露出させて、骨の全体を取り除くために簡単に彫刻できるようにする必要があります。05/06
豚のショルダーローストレシピを拒否する方法 - ステップ5
•これは除去された豚の肩の骨です。
•スープ、豆、またはストックに使用する骨を保存します。
•骨は、すべての空気が吸い出された状態で、ジップトップバッグで3ヶ月まで凍結されることがあります。06の06
豚のショルダーローストのレシピを拒否する方法 - ステップ6
これは、脂肪側を下にして示された骨抜き豚の肩のローストです。 あなたは今あなたの好きな詰め物やロールでローストを詰め込み、骨なしの豚ローストのためにそれを結ぶことができます。
ローストが乾燥するのを防ぐため、また提示するために、反対側に皮膚と脂肪の層をそのまま残すことが推奨されます。 脂肪スキン層は、必要に応じて、彫刻後に容易に除去される。
• ポークショルダーロースト（Apple Stuffing付き）
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