通常の成分のいくつかがグルテンを含んでいるかもしれないので、良いグルテンフリーのラザニアレシピはグルテンフリーの料理人には挑戦的かもしれません。
イタリアンソーセージ、加工されたマリネやトマトソース、パッケージングされた調味料はグルテンを添加剤として含むことができる。 もちろん、大部分のラザニア麺製品は小麦粉で作られています。
このレシピは、彼の著書「 Tyler Florence's Real Kitchen 」に掲載されている「Drop-Dead Lasagna」と呼ばれるタイラーフィレンツェレシピの適応です。
この豊富な、ハーブを含んだグルテンフリーのラザニアをいつでも、どこでも誰にでも提供し、コメントには「これは私が今まで持っていた最高のラザニアです！
ステファニー・キルコス編集、2016年7月
あなたが必要とするもの
- 2~10オンスのグルテンフリーラザニア麺箱（ヒントを参照）
- 1カップ細かく刻んだ赤玉
- 4つの細かく刻んだクローブニンニク
- オリーブ油大さじ4
- 塩1大さじ
- 2ポンドの痩せた牛肉
- グルテンフリーイタリア調味料ブレンド大さじ2杯
- 粗い挽いたフェンネルの種子1大さじ
- 2〜15オンス缶グルテンフリーピザまたはマリナラソース（ヒントを参照）
- ½ポンドのソフトヤギチーズ
- 1ポンドリコッタチーズ
- 新鮮なパルメザンチーズを入れた1/2カップ
- 軽く殴られた2枚の卵
- 新鮮なバジルを細かく刻んだ1/2カップ
- 新鮮なイタリアのパセリを細かくチョップした¼カップ
- 新鮮なオレガノの葉を細かく刻んだ¼カップ
- 1ポンドシュレッドモッツァレラチーズ
- 1ポンドはモンテレージャックチーズを細断した
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。深いラザニアオーブンの安全な皿を用意する。
- 冷たい水で2/3を十分に溜めてください。 塩小さじ1杯、オリーブ油大さじ1杯を入れ、ふたをして沸騰させます。 14グルテンフリーラザニア麺を加え、13〜14分間沸騰させる。 （ラーメンをオーブンで焼くと、彼らは料理を続けます）。
- 冷たい水で麺をすすぎ、すすぎなさい。 ヌードルとコートにオリーブ油1大さじを注ぐ。 これは、冷たい麺が一緒にくっつくのを防ぎます。
- タマネギ、ニンニク、大さじ3のオリーブオイルを大きなフライパンに加える。 2分間放置する。
- 牛ひき肉、塩小さじ1、茶色の肉を中火で加え、時折かき混ぜながら徹底的に調理する。
- 缶詰のソースを牛肉の混合物に注ぎ、イタリアの調味料1杯とフェンネルを加えます。 混合して10分間煮る。 燃焼を防ぐために時々炒める。
- 中型ミキシングボウルにはヤギチーズ、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、卵、新鮮なバジル、イタリアンパセリ、新鮮なオレガノ、小さじ1塩小さじ、新鮮なひび割れたコショウを混ぜます。
- ラザニアを組み立てる：ベーキングディッシュの底に肉ソース混合物1カップを広げる。 ソースの上に4つのラザニア麺の端を重ね合わせます。 麺の上に1杯の肉ソースを均等に広げます。 チーズ/ハーブ混合物1カップを肉ソースに広げます。 この層の上に細断されたチーズを約2杯分均等に振りかける。 リピートレイヤー（ラザニア麺/肉ソース/チーズハーブミックス/シュレッドチーズ）。 上に4つのラザニア麺を重ね、残りの肉ソースと上に均等に広げ、上にチーズを残す。
- 残りの1杯のスープをイタリアのハーブブレンドを均等に細断したチーズの上に振りかける。
- 1時間または金色の茶色が上になるまで焼く。 サービングする前に15分間休ませてください。
ヒント：このレシピで使用される製品：
- Tinkyada®ブランドオーガニックブラウンライスグルテンフリーラザニアラーメン
- MuirGlen®ブランドオーガニックピザソース
注意：作業面、食器、鍋、道具には必ずグルテンが含まれていないことを確認してください。 常に商品ラベルを読んでください - すべてのブランドが同等に作られているわけではありません。
メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1096 |
| 総脂質 | 70g |
| 飽和脂肪 | 36g |
| 不飽和脂肪 | 25g |
| コレステロール | 298 mg |
| ナトリウム | 2,600 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 80g |