これらのひどい鍋の鶏の胸は、クレオールの調味料とクリーミーなソースから味を得る。 タマネギ、ピーマン、セロリがベーコンと一緒になって、この美味しいチキン料理に味を添えます。 いくつかのクリームやミルクは、調理時間の終わり近くにソースに入れられ、鶏肉と一緒においしい "グレービー"を作ります。
鶏肉とクリームソースに米またはパスタまたはローストポテトを添えてください。 蒸し野菜やサラダを加えれば、完全な食事ができます。 それは優秀な家族の料理であり、遅い炊飯器はそれを事実上楽にする。
タマネギ、ピーマン、セロリが、ケージンとクレオールの料理に関連するアロマティックな野菜（ 古典フランスのミレポエの変種）のトリオである「聖なる三位一体」を構成します。
あなたが必要とするもの
- バター3大さじ
- 1つの束の緑のタマネギ（6から8、緑色の部分の大部分と）または1つのカップの細断された黄色のタマネギ
- 1/4カップは赤または緑のピーマンを細断した
- 1リブセロリ、ダイス
- 2ストリップ厚いカットベーコン、ダイス
- 小麦粉大さじ4
- 3/4カップチキンブロス、好ましくは低ナトリウム
- トマトペースト1〜2杯
- 1杯のクレオールまたはケージン調味料*
- 4つの骨なし鶏の胸の半分または約1から1 1/2ポンドのチキンの入札
- 1/4から1/2カップクリーム、半分半分、またはミルク
それを作る方法
- 中低温の鍋の中でバターを溶かしてください。 タマネギ、ピーマン、セロリ、ベーコンを加えてください。 クック、攪拌、4分間。 小麦粉を加えて、約3分間長く調理し続け、絶え間なくかき混ぜる。 チキンスープを加えて、増粘するまで調理します。 トマトペーストとクレオール調味料を加えてください。 よく混ぜる。
- 遅い炊飯器で鶏の胸を整える。
- 鶏の胸の上にソースの混合物をスプーンします。
- 蓋をして約5時間低温で調理し、調理時間の約半分を攪拌する。
- 皿が完了する前に約15〜20分クリームまたはミルクをかき混ぜる。
- 熱く調理されたパスタまたはコメでチキンとソースを添えてください。
*クレオールの調味料に塩分がない場合は、クリームを加えたときに調味料を調整してください。
注：このレシピは、もともとベーコンとタマネギだけで作られました。 最近追加されたものにはピーマンとセロリがあり、タマネギと一緒に、古典的なケージンとクレオールの多くの料理に見られる「聖なる三位一体」を構成します。 あなたの家族の好みに合わせて料理を調整してください。
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チキンとベーコンとチーズ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 687 |
| 総脂質 | 44g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 194 mg |
| ナトリウム | 711 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 50グラム |