あなたがカラメルが好きなら、これは特別な機会や週末のイベントのために作るカラメルの霜付けと素晴らしいカラメルケーキです。
これは古典的な南部のケーキです。 調理された霜付けを気にしない場合は、 このふわふわしたキャラメルクリームチーズの霜付けを使用してください 。
あなたが必要とするもの
- 3 1/2カップ
- 万能粉 （測定前にふるい分けまたは撹拌）
- 2杯のベーキングパウダー
- 1カップ（2スティック）バター（軟化）
- 砂糖大さじ2杯
- 6卵
- ミルク1カップ
- 茶さじ1杯
- バニラ抽出物
- フロスティング用：
- 茶色の砂糖3カップ入り
- コーンシロップ2杯
- バター3大さじ
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 塩少量
- 3/4カップクリーム
それを作る方法
- バター2つの9インチの層のケーキのパン; 紙をワックスして紙をバターにします。
- 小麦粉を測定し、ベーキングパウダーでボウルに移します。
- 大きなミキシングボウルで、軽くなるまでバターをクリームし、徐々にクリーム状になるまで砂糖を加えます。
- 一度に1つずつ卵を加え、各追加の後でうまく噛んでください。
- 小麦粉の混合物を少しずつ混ぜて、ミルクと交互に、小麦粉の混合物で始めて終わります。 それぞれの追加の後によく炒めますが、鼓動しません。 バニラエキスをかき混ぜる。
- バッターを準備したケーキパンに変えてください。
- あらかじめ加熱された325°Fのオーブンで、ケーキが指先で軽く触れたときに約35分間焼く。
- パンで10分冷やしてからケーキラックに入れ、完全に冷ます。
霜付け：
- 大きな鍋の中で、霜付け成分を混ぜ合わせ、よく混ぜてブレンドします。 沸騰させる; カバーし、3分間調理する。
- キャンディーの温度計で238°Fまで、または冷たい水の中に落としたときに柔らかいボールが形成されるまで、解明して調理する。 3分間冷却する。 厚く広がるまで打ちなさい。 その光沢を失い始めるはずです。
- ケーキの層や面に広げます。
- あなたがケーキを凍らせると、霜付けが硬くなるかもしれません。 それを広げるために必要なときに少しお湯を入れてください。 必要に応じて霜取りを円滑にするためにお湯を入れたナイフやスパチュラ。
- 2〜3層分で十分です。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 498 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 132 mg |
| ナトリウム | 225 mg |
| 炭水化物 | 74g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 5g |