カラメル化されたピーナッツのこのレシピは、おいしいサクサク、クランチ、甘い、塩辛いスナックを作り出します。 これらのピーナッツは塩、シナモン、 バニラエキスで味付けした砂糖の砂糖菓子で覆われています。 あなたはピーナッツを本当にカスタマイズするために他のスパイスを試すこともできます。 これらは自分自身で素晴らしいですが、あなたはまたそれらを切り刻み、それらをクッキー、 ブラウニー 、さらにはサラダのような風味の料理に加えることができます。
あなたが必要とするもの
- 生ピーナッツ2カップ
- グラニュー糖1カップ
- 水1/3カップ
- 1/8 tspコーシャーまたは海塩
- シナモン1/8 tsp粉砕
- 1/2 tspバニラエキス
それを作る方法
- ベーキングシートをアルミホイルで裏打ちして準備し、今のところ保管しておきます。
- 大きくて重いフライパンに、水、砂糖、ピーナッツを中火以上に混ぜる。 砂糖が溶解するまでかき混ぜる。
- 液体が減少してシロップ状になる間に、頻繁に攪拌しながら調理を続ける。 約10分後、混合物は粒状になり、ピーナッツは砂のように見える。
- 混合物を調理し、かき混ぜ続けます。 ピーナツは濃くなり、時間が経つと砂糖は溶けてシロップに変わります。 ピーナッツが燃えず、糖シロップが均等に分配されるように頻繁に攪拌することが重要です。
- 彼らは深い金色の茶色や薄い琥珀色になるまでピーナッツを調理します。 ピーナッツにまだ砂糖が詰まっていても心配しないでください。 これは正常であり、完成したキャンディーに美味しいカリカリの質感を与えます。 彼らが望む色に非常に近いときに、塩とシナモンを加え、数回かき混ぜる。 熱からパンを取り出し、バニラを加えて攪拌する。
- ピーナッツを準備したベーキングシートにこすって、スプーンで薄い層に広げます。 それらを冷却させてから、小さな断片に分割してください。 ピーナッツが完全に冷えたら、それらを気密容器に入れて室温で数週間保管することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 305 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 43 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 9g |