これらの解体されたイチゴのショートケーキは、ユニークな組み立てで古典的なイチゴのショートケーキのすべての風味を持っています。 要素には、甘いバニラビスケット、チルドイチゴクーリス、ホイップクリーム、スライスされた新鮮なイチゴが含まれます。 イチゴとクールをデザート料理で、サイドのビスケットと余分なクーリスと甘くしたホイップクリームを添えてお出しください。 または、ストロベリーショートケーキバーを作って、自分のデザートを作ってみましょう。
ストロベリークーリスは、新鮮なストロベリーまたは冷凍ストロベリーで1日前に作ることができます。
あなたが必要とするもの
- ストロベリークーリスの場合：
- 1ポンドのイチゴ（新鮮なハルまたは冷凍全体、約3〜4杯）
- 砂糖1カップ
- 1/2レモン（ジュース、約2杯）
- バニラビスケットの場合：
- 2カップ
- 万能粉 （9オンス）
- 1/2カップの砂糖
- 2 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- 1つのバターをつける（冷やして小片に切る）
- 3/4カップ
- ヘビークリーム
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1卵白
- 冷たい水1大さじ
- ホイップクリームの場合：
- 2カップの重いクリーム
- 粉砂糖5〜6杯
- 2ティースプーンのバニラエキス
- イチゴ（新鮮）1 1/2〜2パイント
それを作る方法
クーリス
- 新鮮な、または冷凍したイチゴを、粒状の砂糖とレモン汁1杯の中鍋に入れます。 完全に沸騰させて1分間煮沸し続けます。 熱いイチゴの混合物をミキサーに注ぎます。 ミキサーの蓋の上に折り畳まれた食器タオルを置き、しっかりと握ります。 混合物が滑らかになるまで混合する。 レシピをスケールアップした場合は、ミキサーに約3分の1以上を充填しないでください。
- ストロベリークレイスをメッシュのふるいにかけてボウルに入れます。 ボウルを覆い、冷蔵する。
バニラビスケット
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 大きなボウルには、小麦粉、粒状の砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 泡立て器やスプーンでよく混ぜる。 混合物が粗い食事に似るまで、ペストリーミキサーで冷蔵バターの作品を入れてください。
- 重いクリームの3/4カップを測定し、1ティースプーンのバニラエキスを加えなさい; 混ぜ合わせる。
- 最初の混合物にクリームとバニラ混合物を注ぎ、一緒に保持し始めるまで穏やかにかき混ぜる。
- 生地を粉の上に置きます。 あなたが柔らかい生地を持つまでちょうど穏やかにひねります。 1/2インチの厚さにパットまたはロールアウトします。
- ビスケットを1 1/2または2インチのビスケットまたはクッキーカッターで切断し、それらを羊皮紙で裏打ちされたベーキングシート上に配置します。
- 生地のスクラップを集めて、できるだけ生地を処理し直してください。 ビスケットを切断し続けます。
- 1杯の水で卵白を泡立てます。 焼かれていないビスケットの上にブラシをかける。
- 卵を洗ったビスケットの上に砂糖を粗くかけるか、または飾る。
- 16〜18分、またはビスケットが軽く茶色になるまで焼く。
- 冷却するためにラックに移動します。
ホイップクリーム
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、 重いクリーム2カップを柔らかいピークに打ちます 。
- お菓子の砂糖と2杯のバニラエキスを加えてください。 堅いピークに殴り続ける。
イチゴとアセンブリ
- 冷たい水の下でストロベリーをすすぎ、すすぎなさい。 それらをボウルにスライスし、サービング時間まで冷蔵庫に入れます。
- デザートメガネにイチゴをいくつかのクーリスとホイップクリームと一緒に組み立てます。 サイドにバニラビスケットを用意し、余分なクーリス、ベリー、ホイップクリームと一緒にお召し上がりください。 または、ゲストが自分のデザートを組み立てる。
ヒント
赤、白、青の新鮮なブルーベリーを7月4日のデザートに加えてください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 654 |
| 総脂質 | 46g |
| 飽和脂肪 | 27g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 123 mg |
| ナトリウム | 509 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 5g |