この自家製のコーン・リリッシュは、新鮮なトウモロコシ、スイートピーマン、トマトで作られた甘い味です。 それはおいしい（そして賞を得た！）味です。
ピーマン、トマト、切り刻んだキュウリを甘い新鮮なトウモロコシの穀粒と組み合わせて、このおいしいトウモロコシを味わいます。読者のコメントを参考にしてください。
このトウモロコシの味は、豆やバーベキューと一緒にお皿や調味料として使用するか、サンドイッチトッピングとして使用してください。 魚タコスやハンバーガーですばらしいです。
あなたが必要とするもの
- トウモロコシ4カップ
- 5カップ緑のピーマン（チョップ）
- タマネギ2カップ（チョップ）
- 2カップのキュウリ（粗く切り刻まれ、剥がされていない）
- トマト4カップ（チョップ）
- 酢4カップ
- 砂糖2カップ
- 1/4カップ塩
- ウコン1大さじ
- マスタード種子大さじ1杯
それを作る方法
- 満杯の約4分の3の大きな沸騰したウォーターバスのキャニスターを満たしてください。 空の缶詰を入れて沸騰させてください。 低温を維持して熱を下げる。
- 蓋とバンドを鍋に入れ、水で覆う。 煮詰めに持ち帰り、最低の熱でそれらを熱く保つ。
- 大型の非反応性の鍋やオランダのオーブンで野菜を調合してください。 酢、砂糖、塩、ウコン、マスタード種子を加えてください。
- 加熱して沸騰させ、25分または野菜が柔らかくなるまで煮る。
- ホットキャニングジャーを満たし、湿った布でリムと糸を拭いてから、ホットリッドをジャーに置きます。 ジャーにバンドをねじ込むが、締めすぎないようにする。
- 満ちた瓶を缶詰の湯の中に入れてください。 水が瓶の上から少なくとも1インチ上に上がらない場合は、より多くのお湯を入れてください。 水を沸騰させてください。 鍋を覆い、穏やかな沸騰を維持するために熱を減らす。 15分間沸騰させる。 高高度の時間については以下を参照してください。
高い標高のプロセス時間
- 沸騰水庫で15分、高度1001〜6,000フィートで20分処理します。
- 6,000フィート以上で、25分間処理します。
関連項目
リーダーのコメント
「私はこのレシピを作って、郡全体で青いリボンを獲得しました。すべての私の友人や隣人がそれを求めています。」 G.カーク。
「私の母は私が家にいたときにこのレシピを作っていました。私のお父さんが熱く甘くてスパイシーなことを愛していたので、私はいくつかの人に熱いペッパーを加えました。私の母は缶詰めで家族を守っていました。私が彼女がジョージアの桃だったと言いました、私たちが食べたものはすべて南でした。 ビオラ
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 57 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 613 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |