炎症は多くの慢性的な状態の根本的原因であると言われているので、炎症とはどういうもので、どうすれば健康な状態に保つことができますか？ そして、どんな食べ物が私たちの戦いに役立つでしょうか？
炎症は身体の免疫応答の自然な部分です。常に悪いことではありません。 炎症は、ケアや保護が必要な傷害または領域が体にあることを伝えます。 ときには、栄養素のバランスが正しくなければ、炎症は自己補強になることがあります。
慢性的な炎症のいくつかの症状を管理するために、より多くの抗炎症性食品を含む食事療法の改善が自然な方法となり得る。
強力な抗炎症性を持つ食品は何ですか？
ベリー。 クランベリー、イチゴ、ラズベリー、ブラック、ブルーベリーは、濃い紫色と赤色の着色で示されているように、抗酸化物質が豊富です。 彼らの色は、癌、糖尿病、神経障害、および研究室での関節炎および痛風による炎症を予防する可能性を実証しているアントシアニンまたは植物色素由来です。
サクランボ、タルトチェリーは、特に強力な抗炎症性食品として知られています。 チェリーのフラボノイドおよびカロテノイドの植物性栄養素は、強力な抗炎症性を有する。 UC Davisで行われた研究では、定期的にチェリーを消費すると、血中の炎症マーカーが減少することが分かった。 観察には、C反応性タンパク質（心臓病および脳卒中のリスクの増加と潜在的に関連する炎症のマーカー）が25％減少したことが観察された。
オレゴン保健科学大学の研究者は、タルトチェリーが炎症性変形性関節症の患者に有益であり、痛みをより効果的に管理するのに役立つ可能性があることを発見しました。
油っぽい魚、亜麻、チアの種やクルミ - オメガ3の豊富な食品 - は強力な炎症戦闘機です。 オメガ3脂肪酸は炎症を緩和し、炎症経路を遮断することさえできる。
Weil博士によると、オメガ3はまた、関節を破壊して炎症を引き起こすことが知られている免疫系分子であるサイトカインの放出の40〜55％を抑制します。 亜麻の他の利点としては、具体的には、繊維および植物化学物質（例えば、リグナン）が挙げられる。 植物のリグナンが豊富な食事は、心臓血管疾患のリスクの低下と関連しています。
香辛料を十分に使ってください！ カイエン、ショウガ、ウコンは強力です。 カイエンペッパーは強力な抗炎症特性を持ち、核内の細胞を保護します。 カイエンはまた、関節炎および背中の痛みを軽減するのに有益であると言われています。 ジンジャーは痛みを軽減することも知られています。 ジンゲロールは抗酸化物質であり、関節炎に関連する不快感および腫脹を軽減することが示されている。 最後に、ショウガ科の植物であるウコンは、強力なクルクミンを含み、炎症および痛みの原因となるプロセスにプラスの効果をもたらす可能性があります。
あなたの買い物リストのための他の有益な抗炎症性食品？ 緑茶、暗緑色の野菜、ザクロ、はい、ダークチョコレート（砂糖を握る！）。 色とりどりの色のついた食品を選ぶことは、抗酸化物質を得て、健康な炎症反応を起こす確実な方法です。