個々のフランス語チョコレートスフレのレシピ

最初に学ぶフランス料理のレシピは、簡単なチョコレートスフレでなければなりません。スフレは、魔法の、風通しの良い、美味しい、複雑な菓子で、どんな食事でも完璧に丸めます。オーブンから新鮮なものを出して、幼い子供達があなたの夕食の客を感動させるのを楽しみます。

スフレを作るのには多くの謎があります。主に難しいのです。そうではありません。実際には、このようないくつかの簡単なテクニックと優れたレシピに従うことで、非常に簡単に作成できます。あなたがスフレを作ったことがないなら、ヒントやヒントについては、レシピの最後にお読みください。

あなたが必要とするもの

オーブンを375度に予熱します。バター6個の個々のスフレのラーキンと砂糖を振りかける。脇に置いてください。

金属ボウルにチョコレート片を溶かし、まばゆい沸騰水の上で連続的にかき混ぜる。（たとえ少量の過熱チョコレートがレシピ全体を壊してしまいます。）チョコレートが溶けたら、ボウルを熱から取り除き、卵黄をかき混ぜる。

別のボールで、柔らかい光沢のあるピークを保持するまで、中速で卵白を塩で叩いてください。

卵白が堅い光沢のあるピークを保持するまで、徐々に残りの1/3カップの砂糖を加えながら、卵白を高速で叩いてください。

卵白の1/3をチョコレートの混合物にゆっくりとかき混ぜ、残りの卵白を注意深く折り重ねます。チョコレートの混合物は、卵白色の縞模様がなく、明るく、泡立ち、さらには着色していなければならない。

あなたのスフレの混合物を準備したラーメンにスプーンして、30分までは休ませるか、外皮が硬くなるまで12〜15分（高所では少し長く）焼く。必要に応じて、ココアや粉末の砂糖を散布してお召し上がりください。

ここでは、このページで詳細を見つけることができる素晴らしいスフレを作成するためのヒントをいくつか紹介します。

スフレはできるだけ早く組み立てるべきです。だから、あなたのスープルを準備する前に、体重を測定し、すべての材料を測定する、これを行う準備時間をスピードアップします。
あなたが使用するボウルや道具が脂っこい場合、卵白は上がらないでしょう。したがって、使用しているすべての機器がきれいでグリースフリーであることを確認してください。
すべての成分、特に卵は室温である必要があります。冷たい卵を使用しないでください。
あなたがスフレの混合物を作る前に、あなたのスフレの料理を準備してください。これにより、プロセス全体が高速化されます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）