デザート風味のVodkasの変わった世界

ウォッカの ブランド が市場性のある味をすべて取り入れることができると思っ た 時、彼らはあなたを驚かせます。 何年にもわたって、私たちは、ほとんどすべての果物をウォッカ、数多くのコーヒーボード、そしてカラメル、チョコレート、バニラ、蜂蜜などの無数の無作為のフレーバーで浸透させました。

これらの最後の数は甘いものですが、デザート風のボーダの最近の傾向とは比較できません。 これらのウォッカは、私たちの多くが愛している甘い焼き菓子や他の甘いお菓子の味を再現するためのものです。

「デザート・ヴォッカス」を定義しようとする

デザート風のボカスでは、ケーキの味、ホイップクリームと泡立て器、さらにはボトルの中のマシュマロを捉えるものについて話しています。 2010年と2011年頃には、このような腐敗した精神を生むウォッカブランドの数が増え始め、風味の入ったウォッカカテゴリが新たな高さになりました。

はい、この爆発の前に、おいしいチョコレートやバニラボカスや、 ゴッホのオランダのキャラメル などの「甘くした」ボーダがありました。 しかし、ケーキ風味のウォッカを考えるのは珍しいことではありませんでした。

甘い歯を持つ酒飲みが、Skittles、gummies、および他のキャンディーを自宅で数年にわたってボーカに注入しているので、これは自然な進歩であると言えるでしょう。 しかし、 家庭用注入器が触れられなかったことの 1つは、焼いたものでした。 結局のところ、ウォッカにケーキを貼ってその風味を引き出すことはできません。

この傾向は終わるだろうか？

デザート・ボードカがすぐに消えることはほとんどありません。

これらの味付けされたボーダを本当に楽しむことができる酒飲みの市場があり、その販売数はそれを反映しています。

2011年11月、Phillips DistillingのDean Phillips社長兼CEOと話し合いながら、UVケーキの5月リリースについて議論しました。 当時、Phillipsは、市場で最も人気のある風味のボーカの1つである同社のUV Blueを上回らない限り、新しいウォッカの売上高に近づけると予測しています。

同様に、Smirnoffのブランドディレクター、David Tapscott氏は、2011年の声明で「Smirnoff Whipped CreamとSmirnoff Fluffed Vodkasは、デザートの名手のように広く受け入れられると確信しています。

これらの声明以来、私たちは少し遅くなっていますが、デザートウォッカの傾向はかなり拡大しています。 2011年から2015年の間に、蒸留所には多くのケーキ、ペストリー、その他のお菓子がありました。

その後、リリースがより散発的であるように見えました。 市場には多くの失敗した味が取り残されています。 我々は、このニッチに完全に消えたCupcake Vodkaのようなブランドも見てきました。 しかし、消費者が興味を持っている限り、ウォッカメーカーは何らかの形でそれを追求するだろう。

彼らはどのようにデザート風味のVodkasを作るのですか

あなたは、特定の風味のボーカのラベル付けに気づく（またはそうでないかもしれない）かもしれません。 多くのフルーツとハーブのボードカスの場合、「注入された」という言葉が表示されます。つまり、実際の成分がウォッカに置かれ、 自然の香りが抽出されます 。

他の場合（果物の場合もあります）には、「味付け」という言葉が表示されます。 これは、天然または人工の香料成分がウォッカに加えられるときに、より頻繁に使用されます（必ずしもそうとは限りません）。

それは今日私たちが食べる商業生産された食品の多くを味付けするのと同じ方法で行われます。 これらの成分は、シロップおよび他の甘味料を含み得る。

私は蒸留酒がどのようにこのような斬新な風味をウォッカとリキュールの両方で作り出すかというこの問題を考えました。 これは、新しいカクテルの作り方に似ています。

チョコレートケーキのシューティングゲームやレモンドロップマティーニを考えれば、特定のデザートや好きな子供服の味を再現するレシピがたくさんあります。 同じ原理が適用されます：誰かが飲み物の中にある種の味を欲し、それを作る方法を見つけます。そしてそれはしばしばかなりの試行錯誤を要しますが、結局あなたは何か似ています。

フィリップスとのインタビューで、彼は、UVケーキは、ウォッカのFacebookファンの提案だと言いました。 彼らは味を開発したJim Auneの40年の経験と製品開発に味を取り入れました。

Auneは、蒸留所の金曜日の午後の試飲でテストされる前に、霜付けと新鮮な白いケーキの味を心に留めていました。

フィリップス氏は、「瓶の中で湿った、新鮮な白いケーキを噛む」と述べています。 このプロセスは、多くのバーテンダーが飲み物の作成に使用する方法と同じです。アイデア開発、実験、味覚テストです。

探査するデザート数少ないVodkas

• 360ウォッカ - ダブルチョコレート、艶出しドーナツ
• バーネットのウォッカ - ホットシナモン、オレンジクリーム、シュガークッキー、ホイップクリーム
• パールウォッカ - アップルパイ、チョコレートヘーゼルナッツ、パンプキンスパイス、ウェディングケーキ
• Pinnacle Vodka - デザート・ボードカのトップブランドですが、Pinnacleの製品は絶えず変化しています。 時には彼らは5種類の「ホイップされた」ボーダを提供し、合計で40種類以上のフレーバーを提供します。 彼らが提供するものを正確に見るには、彼らのウェブサイトにアクセスしてください。 パンプキンパイ 、 レインボーシャーベット、ストロベリーショートケーキに も興味があります。
• スミルノフウォッカ - シナモンチュロス、フラフドマシュマロ、アイスケーキ、キスカーメル、ペパーミントツイスト、ホイップクリーム、ワイルドハニー、様々な風味の 'シャーベット'ボーカ
• 3つのオリーブ - バブル、ケーキ、ルーピー（フルーツ・ループのように）、ホイップクリーム
• UVウォッカ - UVケーキ、キャンディーバー、チョコレートケーキ、シュガークラッシュ、ホイップ
• ヴァンゴッホウォッカ - PB＆J、オランダのチョコレート、オランダのキャラメル

デザートボカスの混合と飲み方

新しい風味のウォッカがリリースされると、それを飲む方法を知ることはしばしば困難です。 最初の質問は、「私はそれと何がミックスされますか？

私たちが知っているもの以外のものを考えるのは難しく、これはフレーバーで作業している人々、つまり会社自身に依存している場所です。 下のウォッカブランドのリストでは、リソースとして可能な限りウェブサイトを含めました。 カクテルレシピを開発することは、新しい消費者のウォッカを販売するステップの1つです。

この助けがなければ、私たちの多くが立ち往生するでしょう。 これらのレシピは出発点であり、何が効果があるかどうかのインスピレーションです。 レシピのいくつかを試してみて、あなたが好きなものを尋ね、それについて気に入らないでください。

次に、その経験を使用して、他のフレーバーの組み合わせが実行可能であるかどうかを考えます。

フィリップスは、パイナップル・アップサイド・ダウン・ケーキのレシピが最も人気のあるものだと言います。 それはあなたが構築することができるUVケーキとパイナップルジュースのシンプルな1：2ミックスです。

瞬時に、私はいくつかの輝きのためにジンジャーエール 、深みのための多分いくつかのアマレット 、またはナッツティネスのためのFrangelicoを加えることを考える。 そして再び、パイナップルとオレンジジュースの 1：1混合物に、アプリコット蜜柑のスプラッシュとチョコレートビターのダッシュも美味しい飲み物を作ります。

私がSmirnoffのFluffed Marshmallowについて最初に聞いたとき、最初に気がついたことは何ですか？S'moresでした。 そのキャンプファイヤーのお気に入りの3つの成分をどのように組み合わせますか？ まさにシンプルで、 SmirnoffのDark 'n Fluffyレシピを取って細かく砕いたグラハムクラッカーでガラスを磨くことです。

実際には、これらのボードカは楽しいもので、簡単に甘いテイスティングカクテルを作るために使われています。 彼らの味のノベルティを取って、あなたが思いつくものを見て、単に実験を楽しむ。

ここであなたを始めるための飲み物がいくつかあります...

• アップルクリスプ - UVケーキ
• ベリーホイップ（シューティング） - Smirnoff Whipped Cream
• クラウド9に浮かぶ - ピナクルホイップ
• ハニーバン - ピナクル・シンナボン
• ピーチキャンディコーンカクテル - ホイップクリームウォッカ
• レッドベルベットショートケーキ - Zingレッドベルベット
• ロースト・メロウ（射手） - スミルノフ・フラフド・マシュマロ
• スパイス入りカボチャ - Pinnacle Pumpkin Pie
• 感謝祭サイダー - ピーナクルパンプキンパイ
• ホイップサンセット - スミルノフホイップクリーム

デザートのVodkasは私の食事を壊すでしょうか？

まず第一に、私は栄養士ではなく、食事基準に関する知識が限られています。 アルコールはあなたの目標と健康に適しているかどうかを判断するのは、あなたと栄養士または医師の責任です。

それは、私はUVケーキの砂糖含有量についてPhillipsに尋ねたところ、ブランドの明白な80プルーフウォッカに「匹敵する」と指摘しました。 証拠はUVウェブサイトに掲載されています。そこでは、すべてのボーカの栄養成分が見つかります。

• UVケーキは、1/2オンスあたり110カロリー、9カロリー、0タンパク質、ナトリウム、コレステロールを含みます。
• UVウォッカ（80プルーフ、非フレーバー）は、97.5カロリーと0個の炭水化物、タンパク質、脂肪、ナトリウム、コレステロールを含みます。

これが心配であれば、他のブランドの栄養情報も見つけることができます。 カクテルやダイエットに留意しなければならないもう一つの要因は、飲み物に入る他のミキサーです。 酒、ジュース、甘味料、およびその他の成分は、混合飲料の栄養価に影響します。

デザート・ヴォーカス、ラヴ・エム、ヘイト・エム

デザート風のボーカには2つの側面があります。 一方で、あなたは甘い飲み物を楽しんで、非常に迅速にこれらの新しい味と恋に落ちる甘やかな酒飲みを持っています。 一方、リキュール以上の味わいの蒸留精神は珍しいと思うカクテルと酒類の純粋主義者がいます。

マティーニのような飲み物 や「マティーニ」という名前の 飲み物 を 取り巻くの は同じ論争です。 客観的なオブザーバーとして、これらの議論はむしろ面白いかもしれません。

それについて考えると、本当にそれほど深刻な問題ではありません。 それはアルコールであり、それは楽しいものとされています。 みんなの好みはユニークで、誰もが好きなものを楽しむべきです。 あなたがマンハッタンを飲む必要がないように、ウイスキーアフリカンサードはキーライムパイマティーニを飲む必要はありません。