Bakewell TartがBakewell Tartではないのはいつですか？ それがベイクウェルプディングであるとき。 私は、タルトとプディングの起源の町であるベイクウェルでさえ、意見は分かれていて、私が言うことは間違いないと誰かがそれが他者だと主張するだろうと言うことができます。 差別化のための最も簡単な方法の1つは、パウフリーペストリーとベイクウェルタルトで作られたベイクウェルプディングです。
Bakewellは、ダービーシャーの美しいピーク地区にあります。 街中にはBakewell Tart、Bakewell Puddingのお店があり、いずれもオリジナルであると主張しています。 それはかなり面白いです。
ベークウェルプディングを作るのはとても簡単です。 プディングはおいしいデザートを作りますが、午後のお食事として食べられるかもしれませんが、通常はベークウェルタルトになります。 フルアーモンドの味を楽しむためにプディングを暑くするかわずかに暖めます。
注：このタルトの詰め物は小麦粉を含まず、代わりに粉砕アーモンドを使用します。
あなたが必要とするもの
- 1lb。 2オンス/ 500g。 パフペーストリー（買って買ってもいいか、時間があれば...
- パフパストリースクラッチから ）
- 3大さじ、ジャム（ラズベリー）
- 1 1/2スティック/ 150g。 バター
- 3/4カップ/ 50g。 砂糖（スーパーファイン/キャスター）
- 3つの中型の卵（殴られた）
- 1卵黄（殴られ、殴られた卵に加えられる）
- 1 1/2カップ/ 50g。 アーモンド（粉砕）
- ゼスト2杯（レモン）
- 2 tsp。 アーモンドエキス
- 1大さじ アーモンド（フレーク状）
- ガーニッシュ：散布用砂糖漬け
それを作る方法
オーブンを190°C / 375°F /ガス5に予熱する
- 軽く粉砕された板の上にペーストリーを1/4インチ/ 5mmの厚さに巻いてください。
- グリースを塗り、8インチ/ 20cmの深い味のスズをペストリーに塗ります。 フォークでベースをひっくり返してください。 冷蔵庫で20分間冷ます。
- ベーキング/グリース防止紙でタルトケースを並べ、 ベーキングビーンで満たしてください。 15分またはペストリーが薄い黄金色になるまで調理します。 ベーキング豆を取り除き、さらに5分間調理する。
- ペストリーケースの底にラズベリージャムを広げ、一方の側に残します。
- バターと砂糖を一緒にクリーム色にして、電気泡立て器で泡立てます。 卵黄をビートした卵の中に入れ、ゆっくりとクリームバターと砂糖に少しずつ加えてください。 アーモンド、レモンゼースト、アーモンドエキスを軽くたたきます。
- 混合物をペストリーケースに注ぎ、表面を静かに水平にして、ケース全体が満たされるようにします。 オーブンから30分焼く。オーブンから取り出し、フレーク状のアーモンドを振りかける。オーブンに戻す。 まだ温かいうちに砂糖漬けを振りかける。
あなたがBakewell Tartを試してみたい方は、私のレシピを試してみてください。
伝統的なベイクウェルタルト またはプディングの歴史についてもっと知りたいですか？ 町自体が何を言っているのかを読んでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1104 |
| 総脂質 | 86g |
| 飽和脂肪 | 28g |
| 不飽和脂肪 | 30 g |
| コレステロール | 267 mg |
| ナトリウム | 271 mg |
| 炭水化物 | 68g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 20g |