ギリシア語の名前と発音：
Dyosmos、δυόσμος、thee-OHZ-mohs（ハード・サウンド）
市場で：
スペアミントは市場で最も一般的なミントであり、ギリシャ料理で最も一般的に使用されます。 それは乾燥した形態と新鮮な形態の両方で販売されており、新鮮なものが入手できる場合には好ましい。 それはよく成長するので、家庭のハーブガーデンのための良い選択でもあります。
体格的特徴：
植物は約2フィートの高さに成長する。
葉は豊かな緑色で、ギザギザのエッジを持つランスの形をしており、植物全体には素晴らしい香りがあります。 花は管状で、ピンクのライラックからピンクのライラックに色が変わり、とても香りがよくなります。
使用法：
ギリシャ料理では、ミントはチーズ料理からトマトをベースにしたソース、肉、米料理まであらゆるものに使われています。 蒸し新鮮なミントは、好きなハーブティーであり、商業的には、ミントは、キャンディー、ガム、食品、および飲料の香料として使用されます。 精油は菓子に使用されます。 そして、もちろん、新鮮なミントの飾りは素敵な装飾的なタッチを加えます。
代替：
乾燥したミント、バジルのタッチで新鮮なパセリ
ギリシャ料理の民俗：
ミントは、ギリシア人が世代を通して伝えてきた多くの知覚された健康上の利益を持っています。 これらには次のものがあります：
蒸し葉（茶）
- 消化と結腸の健康を助ける
- 吐き気と嘔吐を和らげる
- 一般的に、胃と腸の混乱を和らげる。
新鮮な葉
- 頭痛を和らげるために額にこする
- かゆみを和らげるために皮膚にこする
- 鼻の詰まりを和らげるために吸い込んだ香り。
起源、歴史、および神話：
ギリシャの神話によると、アンダーワールドの支配者であるハデスは、ニンフのメンテと恋に落ちた。 ハデスの妻ペルセフォンは、激しく嫉妬深くなり、メンテを踏みにじり始めました。 ハデスは前進し、彼女をいつも彼の近くにおくために、メンツェを灌木に変えました。
ペルセフォンは、メンターが通行人の足元の下で永遠に踏みにじられると考えていたが、ハデスは彼が通り過ぎるたびに大切にすることができる素晴らしく甘い香りをメンテに与えた。
「ミント」という言葉はギリシャ語に由来しています。
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