それは簡単で、約10分しかかかりません
チキンピアの小麦粉は、乾燥チキン（ガルバンゾ豆）から作られ、ガルバンゾ粉、 グラム粉、およびベザンとしても知られている。
チキンピアの粉は、インド料理、パキスタン料理、バングラデシュ料理の定番品です。 モロッコでは、 焼かれていないチキンペインのガルバンゾーの粉は、多くの場合、 通りの食べ物 として販売されるキッシュのような料理であるカリンティを作るために使われます。
Chickpeaの粉はアジアおよび中東の市場で見つけることができるが、あなたは乾燥したチキンから自宅で作ることができる。
それは簡単で約10分かかります。 必要なのは、フードプロセッサーとコーヒーまたはスパイスブレンダーだけです。
あなたはチキンペーストを軽く焙煎し、それらを完全に冷やしてから粉砕してグラム粉やベザンを得ることができますが、多くのレシピではそのステップは不要です。
あなたが必要とするもの
- 乾燥したチキンの任意の量
- フードプロセッサー
- シフターまたはふるい
- コーヒーまたはスパイスグラインダー
それを作る方法
- 乾燥したチキンペーストをフードプロセッサーに入れます。 大量に作っている場合は、バッチで作業してください。 カバーし、粉状の粉が形成されるまで2〜3分間高速で処理する。 機械が動作している間にひよこ粉が泡立ちないように、フィードチューブの上部を覆ってください。
- 混合物をボウルに分けて粉砕していないチキンパの硬い小麦粉から細かい小麦粉を分離する。
- チーズペーストの残りの部分を細かい粉状の粉に加工するには、スパイスやコーヒーグラインダーを使用します。 一度に1つまたは2つの大さじのバッチでこれをしてください。
- チキンペーストのすべてが小麦粉に粉砕されたら、処理しなかったチキンの残りの部分を取り除き、廃棄するために再びふるい分けます。
- これでチキンピアの粉をレシピで使用する準備が整いました。 すべての残り物を密閉容器に保管し、涼しく乾燥した場所に保管してください。
チキピアの小麦粉を使ったレシピ
自家製のひよこ粉を使用する方法はたくさんあります。
これらのどちらかまたは両方を試してみてください。
- Ligurian Chickpeaパンケーキレシピ ：これはイタリアのパンケーキまたはフラットブレッドで、イタリアの通りでスライスされ販売されているチキンピアの粉で作られています。
- モロッコチキンペーパークラフト卵タルトレシピ ：これは、モロッコの通り料理であるカリンティのレシピです。 これは、チキンピアの小麦粉と卵から作られたフランまたはキッシュのような皿であり、イタリアの穀物と非常によく似ています。
小麦粉以上のもの
野菜として、ヒヨコは栄養価があります。 彼らはタンパク質と繊維の含量が高く、コレステロールを低下させることが知られています。これは食生活で赤身を置きたい人にとっては良い選択です。 さらに、彼らは美容援助として宣伝されており、肌や髪から内部の器官まですべての利益を得ています。