キャベツと中国のソーセージは、このシンプルな家庭料理でうまく組み合わせます。 アジアの市場では、 中国産のポークソーセージとホットソースがあります。 ホット・トウ・ソース （トバン・ジャン）は、ホット・チャイニーズとファバ豆とも呼ばれる広い豆とを組み合わせた発酵ペーストです。 あなたが最後にコーンスター/水の増粘剤を追加したくない場合は、鶏のスープの量を2杯に減らします。
中国のソーセージを入れたキャベツは、4対6の皿を用意しています。
あなたが必要とするもの
- 1 - 1 1/4ポンドスーイチョイ（ナパキャベツ）
- 2ポークソーセージ（LOP Cheong）
- 2タマネギ（玉ねぎ、スカリー）
- 1/4カップナトリウム還元チキンブロス
- ティースプーン1杯（または味）*ホットトーンソース（トバン・ジャン）*またはチリペースト
- 1/2ティースプーングラニュー糖
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- 水小さじ2
- キャンドルまたはピーナッツ油大さじ2炒め用
- ニンニクのトウガラシ（約3杯）
- 塩小さじ1/2
- 1杯の米ワインまたはドライシェイプ
それを作る方法
- キャベツからコアを取り出します。 約1 1/2インチ幅の偶数個の断片に葉を横切って切り刻む。 斜めにソーセージをスライスします。 タマネギを1インチの小片に切ります。
- 小さなボウルに、チキンスープ、ホットソース、砂糖を混ぜる。 別の小さなボールで、コーンスターチと水を一緒にかき混ぜる。
- 中火で鍋を予熱し、油2杯を加える。 油が熱くなったら、ニンニクと塩を加えます。 10〜15秒間かき混ぜる。
- タマネギの下の白い部分とソーセージを加えます。 ソーセージを2分間炒める。
- ソーセージをパンの両側に押します。 チョップドキャベツを加えてください。 コメのワインやシェリーを振りかける。 緑色の葉が少し暗くなるまで、約1 1/2分炒めます。
- ソースを戻し、キャベツの上に注ぎます。 熱を下げ、1/2分煮る。 タマネギを加えなさい。 調味料をチェックし、必要に応じて醤油、塩または胡椒を加える。
- コーンスターチと水の混合物を素早く再攪拌してください。 熱を元に戻し、混合物を鍋の真ん中に加え、すぐに濃くなるまで攪拌します。 一緒にすべてを混ぜて、熱い奉仕をしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 110 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 11 mg |
| ナトリウム | 179 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 4g |