タヒニのような完璧なソースにビートを入れなければならない理由は何ですか？ 実際、それをもっと完璧にするために。 ビートは、葉酸、カリウム、繊維、マグネシウム、ビタミンCなどの栄養素が豊富な栄養強化施設です。 彼らは甘いのでおいしいです。 そして、 甘い野菜 を愛してはいけないことは何ですか？
いくつかの人々がビートを嫌いにしている理由は、悪い、過度に煮詰められた学校カフェテリアの味を味わうだけでなく、若干土の味があるということです。 彼らは、実際には、ジャガイモと同じように地上で生育する根菜です。 通常、ビートを焙煎することで、自然な甘さとトーンが土地の下に広がります。 しかし、もう一つの選択肢は、赤いビートの代わりにゴールデンビーツを使用することです。
暗い黄色/オレンジ色の皮と黄色の果肉を持つ金色の品種は、赤いいとこより少し甘いかもしれませんが、最も重要なことに、それはより穏やかで、一部の人々が気にしていない土質の品質は低いです。
タヒニとビートは、ローストビートを注ぎ込む最も美味しいソースの一つです。 タヒニは甘い旨味が加わったうま味のゴマの味をしています。 焙煎したビートをブレンドすることで、ごく自然な甘い風味が加わり、ゴマのバランスが取れ、栄養が大幅に増えます。 ここでは、ビートの上にタヒニを吸う代わりに、それを混ぜ合わせました。自家製のピタチップや、浸漬用の暖かいピタパンの塊を添えてください。 何よりも、最高のヘルシーなスナックや前菜を作るために、野菜を盛り込んだ料理をお届けします。
あなたが必要とするもの
- 2つの小さなゴールデンビーツまたは1つの大きなビート（あなたが好きな場合は赤いビーツを使用することがあります）
- 1/4カップタヒニ（ゴマペースト）
- 1クローブニンニク、皮をむいた
- 水1/4カップ
- レモンジュース大さじ2
- 塩、味に
- 黒胡椒、味わう
- 唐辛子フレークのピンチ（オプション）
それを作る方法
- オーブンを400度に予熱する。
- ビートをアルミニウム箔でしっかり包み、ベーキング皿に置いて垂れ落ちます。 オーブンで50〜60分、またはナイフの先端がビートを簡単に穿孔するまでローストします。 オーブンから取り出して、十分に冷まして取り扱います。
- シャープなペアナイフを使用して、ビートを剥がします（ピールは非常に簡単に外れます）。
- ビートの塊をフードプロセッサーとピューレに加えます。 その後、ゴマペースト、ニンニクのクローブ、水とレモンジュースを追加します。 混合物をより薄くしたい場合は、所望の粘稠度に達するまで大さじで水を加え続けます。
- 味に塩と胡椒で味付けし、唐辛子の味を使用するならば味付けしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 156 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 125 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 5g |