ローストレモンチキン

レモンとチキンは自然なパートナーです。私はこれよりもローストされた鶏のレシピがあるとは思わない。鶏ローストの形をしたジュースは、ホットマッシュポテトやホットコップドリップに最適です。鶏肉は柔らかくジューシーで味が豊富です。レモンは味を加えると鶏肉を柔らかくする。

あなたが焙煎したい鶏の種類は、たいてい約3ポンドの重さです。市場で見られるニワトリがそれより大きい場合は、それらを使用しないでください。シチューとチキンストックを作るためには、より大きなニワトリを使用するべきです。

いくつかのマッシュポテト、焙煎または蒸したグリーンビーンズまたはアスパラガス、フルーツサラダでこの鶏肉を提供してください。このクラシックで快適な食事は、秋や冬の夜にはおいしいです。

あなたが4人以上の人に奉仕しているなら、2羽のニワトリを炒める！この素晴らしいと簡単なレシピは、面白いのに最適です。ハヌカやクリスマスには理想的です。冬の食事には最適です。

あなたが必要とするもの

オーブンを400°Fに予熱します。
チキンキャビティからチキンと脂肪を取り除く。廃棄または凍結して後で使用することができます。ペーパータオルで鶏を乾かしてください。それをすすぎなさい、またはあなたは台所の周りに細菌を広げるでしょう。
あなたの手でカウンターにレモンを巻いて柔らかくし、フォークで舐めて、皮を通って肉に行きます。レモンの半分を切る。
小さなボウルでは、ペーストの形になるまで塩でニンニクをすりつぶす。鶏の中にこのペーストの半分をこすってから、レモンの半分を空洞に入れる。

残りのニンニクペーストにバターを加え、混合物をチキンの外側にこする。
鶏を浅いローストパン、ラック（スライスしたタマネギをラックに使用してさらに味をつけることができます）に置き、チキンスープを鍋の底に注ぎます。最後のレモンの半分から汁を絞ってスープにします。
肉の温度計が太もも165°Fの最も厚い部分に挿入されるまで、調理時間の途中でパンジュースで炒めて60-65分間鶏肉をローストし、フォークで舐めた時にジュースがはっきりし、そのソケットに簡単に。
チキンを覆い、彫刻する前に10分間休ませてください。パンジュースでお召し上がりください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）