レモンとハーブを使ったチキンの胸肉のシンプルなレシピは、料理に10分もかからず、非常に風味豊かで香りが良いです。
素早く茶色に塗られた薄切りのオーガニック七面鳥の乳房は、香り高いハーブとチキンブロスに浸されています。 緑が最後に追加され、パンジュースで蒸し、皿は新鮮なレモンジュースの沢山のスプライトで仕上げられます。
あなたの肉屋にあなたのために非常に薄いカットレットをスライスしてもらい、理想的には1/4インチ以下の髪になるように頼んでください。 厚いスライスには数分の調理時間が必要です。 調理中は七面鳥がかなり乾くことがありますので、鍋から離れないでください。
おかずを食べたいなら、 オーブンローストしたサツマイモやスパイス ポテトを試してみてください。 両方とも非常に簡単で、会社にふさわしい食事のために合計調理時間を30分未満に短縮できます。
あなたが必要とするもの
- 4薄くスライスされた有機フリーレンジの七面鳥の乳房（合計8~10オンス）
- 海塩と挽きたてのペッパー
- 野菜やキャノーラのようなニュートラルオイル1大さじ
- 新鮮なハーブ（ローズマリー、タイムとセージ）を混ぜた大さじ1杯、チョップド、またはプロバンスの乾燥薬草2ピース
- 1カップのチキンブロス
- ホウレンソウまたはベールケール葉4杯
- レモンウェッジ
それを作る方法
- 鋳鉄または重いフライパンを中高熱で加熱する。
- 七面鳥のカツレツに海の塩と数本のコショウを味付けしてください。
- 油をフライパンに入れて、パンの底全体を覆うようにチップを傾けます。 カットレットを1つのレイヤーに置き、金色になるまで約2分間捜します。
- カツレツを回し、ハーブを刻んだり振ってください。 スライスが黄金色の茶色になるまで、さらに2分間クックします。 2つのプレートにそれらを削除します。
- 野菜と一緒にパンにチキンスープを加えなさい。 頻繁に、約2分を攪拌して、ブロスの緑を蒸してください。
- グリーンやトング、スプーンを抜き、2枚のプレートに分けます。 ブイヨンを半分に減らし、レモンの圧搾を加え、カツレツの上にソースを注ぎます。
- 側面に追加のレモンウェッジを添えて。
バリエーション
- やや豊かな料理のために、1/4カップ白ワインをブロスと共に加えます。 有機バターのティースプーンで泡立てたソースを仕上げる。
- 唐辛子フレークや1/4オリーブグリーンオリーブのピンチを加えてください。
- ハーブとシーズニングを変えてみてください。 ローズマリー、セージ、オレガノ、レモンタイム、マジョラム、ケージン調味料などの単一のハーブを使用できます。 すべて調和のとれたマッチです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 293 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 72 mg |
| ナトリウム | 1,290 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 26g |