レモンとヨーグルトは、何世紀にもわたって焼き鳥のレシピのマリネとして使用されてきました。 このグリルした鶏のレシピは簡単に作成でき、ギリシャのヨーグルトマリネは鶏肉を柔らかく柔らかく保ちます。 マリネはまた、微妙に悪臭があり、おいしい味を加える。
あなたが必要とするもの
- 1/2カッププレーンギリシャヨーグルト（任意のプレーンヨーグルトが動作します）
- 1
- レモン 、ジュース
- レモン大さじ1杯
- パプリカ1大さじ
- 茶さじ1杯
- 乾燥したイタリアのハーブブレンド
- 塩小さじ1
- 新鮮な挽いた黒コショウ1杯
- 4クローブのニンニク、粉砕
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 1つの大きなチキン、切り取った
それを作る方法
- 大きなボウルにすべての成分を一緒に泡立て、チキンの部分を加えます。 ヨーグルトマリネでチキンを完全にコートするようにしてください。 少なくとも4時間、一晩までカバーし、冷蔵する。
- ガスグリルを予熱するか、または炭で調理する場合は、調理する時間の約30分前に火をつけます。 彼らはすべて白い灰で覆われているとき、石炭は準備が整いました。
- マリネから鶏肉を取り出し、余分なものを拭き取ってください。 必要に応じて、追加の塩と新鮮な挽いた黒コショウで味を味わう。
- 鶏肉が茶褐色になるまで外側の約15〜20分、必要に応じてすべての面が褐色になるまで煮るまで、オイルとグリルで軽く熱い火をブラシします。
- チキンが完全に茶色になったら、直火から少し冷たいゾーンへ少し離れた場所に移動し、グリルにふたを置きます。 チキンが約45分以上、または内部温度が165°Fになるまで調理されるまで調理を続ける
伴奏
ライスは常にチキンと互換性があります。 古典的なライス・ピラフ、レモン・タイム・ライス、グリーン・ライス、またはプロバンス・ハーブとニンニクを加えたライスは、すべてレモンとヨーグルト・チキンの調和のとれたものです。 新鮮な緑豆と皮つきのフランスパンを添えて。
冷たいパスタサラダは、暖かい場合、特に野外を食べている場合、素晴らしいおかずを作ります。 クスコ（パスタに似ています）、レモン、キュウリ、フェタチーズのサラダは、レタスやヨーグルトのチキンとの美味しいパートナー、フェタ、ニンニク、オリーブ、アーティチョークとの地中海のパスタサラダも同様です。 ペストパスタサラダ; アボカドビーフとアボカドドレッシングのアボカドパスタサラダ; 新鮮なアスパラガス、ニンニク、パルメザンとレモンのスパイクとレモンパスタサラダ; またはfusilliと混ぜた古典的なシーザーサラダ。
飲み物は何ですか？ シャルドネはこのメニューのための主要な選択ですが、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・グリジオも良い選択です。 アイスティーやレモン入りスパークリングウォーターは、暑い日に爽やかになります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 414 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 109 mg |
| ナトリウム | 121 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 37g |