ドイツ料理の雑誌でこのレシピのバージョンを見た後、私はそれを欲しがるとすぐに分かりました。 レシピは元のものと若干一致しています。 私はバレンタインデーのためにビートを心臓の形に切りますが、そうする特別な機会は必要ありません。
これはビート、赤タマネギ、血のオレンジを使った、すばやく簡単なサーモン料理です。 サーモンはタイマー、オリーブオイル、ニンニクの蜂蜜の混合物でマリネされ、その後、マリネされたビートと赤いタマネギの上にオーブンで焼かれたストーブの上にかぶります。 劇的なオレンジ色のオレンジとコリアンダーの枝は、料理を飾り、余分な風味を加えます。
あなたが必要とするもの
- 1ニンニクのクローブ
- 調味料用コーシャーソルト
- 味付けするために挽きたての黒コショウ
- 大さじ3、大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- ティースプーン1杯
- ティースプーン1杯
- ターメリック
- サーモンフィレット2個（約12オンス）
- 赤いビート1 15オンスはできる
- レッドオニオン2個
- 2
- 血のオレンジ
- 1/3カップの生アーモンド。
- 新鮮なシロラの葉1/3カップ
それを作る方法
- ニンニクのプレスでニンニクを押すか、小さな鋭いナイフを使ってクローブを細かく刻みます。
- 別のボウルで、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニクピース、ハチミツ、ターメリック、コーシャーソルト、新鮮な挽いた黒コショウ3杯を味わいましょう。
- サラミのフィレにコシェルの塩と挽きたてのコショウを味付けし、ボウルに入れます。 マリネを半分にする。 半分を脇に置きます。 サーモンフィレットをコートするためにペストリーブラシを使用してください。 余分なマリネをサーモンフィレットの上に注ぎ、やさしくトースコートする。 マリネのサーモンを15分放置しましょう。
- オーブンを400°Fに予熱します。ペーパータン紙でベーキングシートを並べます。
- ビートの缶を排水する。 あなたが好きな場合は、ハートカッターを使用して、ハートシェイプを作成します。 サラダなどで将来の使用のためにスクラップを予約するか、廃棄してください。 ビートを扱う際に手袋を使用して、手の汚れを防ぐことができます。
- 赤いタマネギをはがし、輪切りにする。
- ビーツスライスまたはハートと生の赤玉リングをボウルに入れます。
- ビートとタマネギの上にマリネの他の半分を注ぎ、コートに投げる。 10分放置する。
- ビートとタマネギをベーキングシートに移します。 羊皮紙にそれらを広げ、25分間焼く。
- その間に、血液オレンジを半分にカットします。 各半分を薄い丸いスライスに切り、丸いスライスを半分にカットします。
- 残りのエキストラバージンオリーブオイルを中火のフライパンで高温に加熱する。 マリネされたサケのフィレを加え、ボウルにマリネを確保します。 両側のサーモン片を見る。
- オーブンからマリネされたローストビートとタマネギを取り除く。 ビートとタマネギの上にあるベーキングシートにサーモンを置きます。 マリネの残りの部分を上に注ぎ、サーモンが調理されるまでさらに10〜12分間焼く。
- おおまかにアーモンドをチョップし、中火で裸のフライパンに入れます。 それらを軽く焼くまで周りに炒めます。 これは速く起こるので、背中を鍋にかけたり、気を散らせたりしないでください。 取り外して脇に置いてください。
- サーモンをオーブンから取り出し、すべてのものを皿に移し、トーストしたアーモンドで飾る。 チラシの葉を皿の周りに積み、奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 508 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 57 mg |
| ナトリウム | 222 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 29g |