すべての血液オレンジについて

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血のオレンジの基礎

血中オレンジは、甘くて美しい色の柑橘類の果物にとって、かなりぞっとした名前です。

血液オレンジは、他のタイプのオレンジよりも少し小さい傾向があります。赤みを帯びた赤みを帯びているかも知れませんが、外側から通常のオレンジのように見えます。確かに印象的です。

血のオレンジの内側の肉は、鮮やかに濃いピンク、栗色、または濃い赤い赤です。 したがって、あなたの名前を推測するかもしれません。 彼らの素敵な赤色に加えて、血中オレンジは、その風味に目立つほど美味しいラズベリーの縁を持つ傾向があります。

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なぜ血液オレンジは赤ですか？

血液オレンジの赤色はアントシアニンの結果で、 アントシアニンは温かい日中に柑橘類の果実が涼しくなると発育します。

アントシアニンは抗酸化物質であり、皮の縁に沿って発達し始めてから、オレンジの果肉に移動する前にセグメントの縁に沿っているので、完全に血液の色ではなく、赤い色のオレンジが並んでいたり、彼らが収穫された季節、そしてその特定の品種。

上に描かれた血液オレンジのスライスでは、赤い色合いを帯びたものもありますが、他のものと同じように暗くて魅力的ではありません。 赤いものは、あなたが推測しているように、より顕著で深い「ピンクオレンジ」の味を持っています。

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血液オレンジを見つける場所と場所

血中オレンジ色の温かい気候とより涼しい天候が必要です。 したがって、彼らは地中海で、彼らはおそらく起源と、カリフォルニアの一部で繁栄します。 また、柑橘系果実のように、冬にはオレンジが収穫されるのもその理由です。 特定の年の天候に応じて、どちらか一方の月に1ヶ月間延長する可能性がありますが、米国では12月から4月に販売される可能性が最も高くなります。

米国の作物のほとんどはカリフォルニアで栽培されていますが、血液オレンジも専門の栽培者によってテキサス州とフロリダ州でいくつかの数で栽培されています。

血液オレンジは、栽培されている地域の農家市場や専門店などで最も一般的に入手できます。

すべての柑橘類と同様に、その大きさのために重く感じる血液オレンジを探します。 オレンジ色の皮を持つ血液オレンジは内側がきれいに赤く、赤いオレンジはその内部に特有の色が限られているかもしれませんが、一応の経験によれば、濃くて赤い皮を使って血液オレンジを選びます名前と一致するようにします。

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血液オレンジの種類

それは本当です！ 血液オレンジにはいくつかの種類があります。 最も有名なのは、シチリア島でのみ栽培されているシチリア赤いオレンジです。 その他の一般的な品種は次のとおりです。

• モロ 、深みのある赤色でわずかに苦いオレンジ
• ルビーの血は 、その名前にもかかわらず、頻繁に非常に赤ではありません
• Sanguinello 、スペインでは人気があります。赤い縞模様と少数の種子を持つ甘いオレンジです
• タロコ 、非常に甘く、皮を剥がしやすいが、信頼性の低い赤い肉

他の品種には、Burris、Delfino、Khanpur、Red Valencia、Sanguina Doble Fina、Washington Sanguine、Vaccaroなどがあります。

あなたはしばしば市場での選択肢に直面することはありませんので、品種間の差異は何か問題ではありませんが、いくつかの品種は単にそのすべてが赤である可能性が低いことを知っておくとよいでしょう。

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血液オレンジの使い方

血液中のオレンジはおいしく食べるのがおいしいですが、皮を剥がすのが難しい傾向があり、そのため「最高峰」やメンブレンフリーの柑橘類の切片（ ここでは柑橘類の切片を切る方法を参照してください ） に切れる最高の候補です。

血中オレンジはサラダに美味しいものです。

一般に、血液オレンジは他のオレンジより甘いです。 彼らのジュースは美味しいですが、古典的なオレンジジュースよりかなり甘いので、すぐに発酵して、それをジュースにしたのと同じ日に飲んだり飲酒したりするべきです。

血中オレンジは、 オレンジマーマレード 、または飲み物のガーニッシュとしても効果を発揮します。