エビのscampiは私が育った古典的なイタリアのアメリカ料理のレパートリーの一部である：新鮮な、ガーリックで、常に少し油状のエビのscampiは、その美味しいバターとオリーブオイルを浸すために良いパンやパスタが必要です。 エビのスクランピについての最も重要な部分は、それが迅速かつ簡単にできることです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのエビ（大きく、皮をむいた）
- 5クローブのニンニク
- パセリ大さじ2（大さじ2）
- 赤ちゃん1/2ティースプーンフレーク
- バター1大さじ
- オリーブオイル大さじ2
- 1/2カップ白ワイン
- 塩味
- 黒コショウ
- レモンジュース1大さじ
- パスタまたはパン
それを作る方法
- あなたがパスタでscampiを提供している場合は、水を沸騰に設定し、塩の風邪を追加します。 沸騰したら、大きなソートパンを別のバーナーに置き、熱を高くします。
- できるだけ薄く、ニンニクのクローブをスライスします。
- 沸騰した水にパスタを加え、バターとオリーブオイルをソテーパンに加えます。
- ニンニクを1分ほど炒めて焼かないでください。そして赤い唐辛子のフレークを加えてください。
- 白ワインと少々の塩を加え、2〜3分間激しく沸騰させてから、エビを加えます。
- エビが鍋の中で高熱の上で2〜3分間飛び越したら、それらを回してパセリと黒コショウを加えます。 1分待ってからよく混ぜて熱を切ってください。
- パスタは今すぐ行なわなければならないので、排水してください。
- スクランピにレモンジュースを加え、それをパスタと混ぜてすぐに服用します。 あなたがパンのルートを行っている場合、ちょうどボウルにscampiを注ぐし、それを持っている！