穀物は非常に健康的な食事の一部であることは言うまでもなく、中東料理の定番品です。 私はそれらのすべてを愛し、私の台所の棚の上に一列のキャニスターを持っています。 私は簡単にそれぞれの賞賛を歌うことができましたが、最近、 ファーロが私の選択肢になるようです。 私は真珠のようなバージョン（ほとんどの市場で共通）を購入し、それは素早く調理するだけで、わずか20分で、すすぎや浸漬のような高度な準備は必要ありません。 それはまた非常に柔らかく出てくる、私には、他の多くのより穏やかな風味があります。
私はより多くの繊維と栄養を持つものを欲しがるとき、それが米の代用品として完璧だとわかります。 また、スープやサラダの大麦の代用品としても優れています。 すべての穀物のように、繊維は私を完全に長く保つので、私は後で夕方にマーキーを得る可能性は低いです。 ええと...クッキーはカウントされませんよね？
私は遠くのナツメ風味とタマネギの甘味、タヒニの素朴な味、そしてクミンのスモーキーと素晴らしい香りのコンビネーションを組み合わせました！
あなたが必要とするもの
- 1カップfarro
- 8人のニンジン（皮を剥いて縦に半分にスライス）
- オリーブ油大さじ2（分）
- 1玉ねぎ（皮を剥いてスライス）
- 茶さじ1杯
- クミン
- 新鮮なパセリ（大さじ1）大さじ1
- 塩とコショウの味
- クミンタヒニソース：
- ごまペースト1/4カップ
- 水1/4カップ
- 1クローブニンニク（皮をむいて細かく刻んだもの）
- レモンジュース1大さじ
- ティースプーン1/4のクミン
- 塩とコショウの味）
それを作る方法
オーブンを400度に予熱する。
オリーブ油の大さじ1杯をクミンのティースプーンと混ぜる。 ニンジンを剥がしてスライスし、クミン油でそれらを投げる。 羊皮紙を並べたベーキングシートに置き、塩とコショウで味付けし、30分間オーブンで焼く。
大量の塩水を沸騰させてください。 遠赤外線を加えてカバーし、熱を低くして20分煮る。 排水して鍋に戻す。
オリーブオイルの残りの大さじをスライスタマネギと一緒にフライパンまたは鋳鉄パンに加えます。 タマネギが柔らかく、明るい金色の茶色になるまで数分間炒める。 調理された遠赤外線にソテーしたタマネギを混ぜる。
ゴマペースト、水、ニンニク、レモン汁、クミンをボウルに入れてクミンタヒニソースを作る。 滑らかで味がするように塩とコショウで季節まで泡立てる。
果物と玉ねぎの混合物を盛りつけて、ローストされたニンジンとタヒニソースで一杯にします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 333 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 346 mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 8g |