名前が示すように、これはCatalunaの地域料理です。 これは非常にシンプルで古典的なカタロニア料理の蒸したほうれん草のレシピです。 オリーブオイル、ニンニク、パインナッツ、レーズンには、ほんのりとしたホウレンソウが一杯になっています。 それは夕食を提供するおいしいエレガントなおかずです。
あなたが必要とするもの
- ほうれん草2本
- 2クローブのニンニク
- 松の木の大さじ3杯
- 乾燥したカトラント（またはレーズン）3大さじ
- 大さじ4
- スペインのバージンオリーブオイル （またはソテーに必要なもの）
- オプション：4個のパン（白っぽい白パン）
それを作る方法
- 冷たい流水下でホウレンソウを徹底的に洗って、すべての砂と残骸を除去する。
- 茎を切り取る。
- ホウレンソウをわずか2〜3分間蒸します。
- 直ちに鍋から取り出し、完全に排水してください。
- ニンニクを剥がしてスライスする。
- 大きなフライパンの底を覆うために、オリーブオイルを多量に注ぎます。
- 1~2分間、培地とソテーのニンニクでヒートパン。
- カトラントとパインナッツを鍋に加え、1分間ソテーを続けます。
- 水切りしたホウレンソウを鍋に加え、よく混ぜて油でコーティングする。
- 塩を味わう。
- パンのスライスを軽く乾かし、四分の一に切り、プレートの側面に添えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 286 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 128 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 7 g |