子羊とミントソースを提供する伝統は、英国から来て、それは今日に比べて子羊がはるかに色とりどりして脂肪だった時代にまでさかのぼります。
さらに、子羊の足を準備するための典型的なレシピは、約1時間半の間、沸騰水に浸した。
数百年前に奉納された、肉体の醜い肉体が、私たちが慣れ親しんだ細かく繊細な風味の肉にはほとんど似ていないと言いましょう。
いずれにしても、ミントは春には一般的に屠殺されましたが、これはミントが増殖し、甘くて悪臭のあるミントソースは、 。
私たちがミントソースからミントゼリーにいかにして得たかは別の話です。 ミントゼリーは、米国では20世紀半ばに大衆化されました。英国に駐留した後に帰国した多数のアメリカ軍人に対応している可能性があります。彼らは4年間の滞在期間中、生命を変える量のマトンを、もちろん、今必要不可欠なミントソースで提供しています。
ゼリーは比較的安定しているので、スマーカーズのような企業は、ミントゼリーの瓶を量産して配布して、何らかのミントリー調味料を子羊に提供するという要求に応えることができました。 Day-Gloカラーウェルの理由は、あなたの推測は私たちと同じくらい良いです。
それにもかかわらず、ミントとラムは、伝統のせいか、100年前より穏やかではあるが、子羊の風味とはまったく対照的です。芝生で飼育された種）。
いずれにせよ、このミントソースは、 子羊のローストレッグのための完璧な伴奏です。 あなたは数分で作ることができますが、最良の結果のためにミントフレーバーがソースを完全に注入できるように1時間ほど座らせることを計画します。
ソースのベースは半分に減らされる白ワイン酢です。 それで、酢の品質が上がるほど、ミントソースはより良くなります。 しかし、あなたが何をするにしても、蒸留酢を使用しないでください。
あなたが必要とするもの
- 良質の白ワイン酢2カップ
- 3/4カップの砂糖
- 1/2カップ細かく細かく刻んだ
- 新鮮なミントの葉（茎を取り除いたもの）
それを作る方法
- 重い底の鍋に、砂糖と酢を混ぜる。
- 中火で沸騰させた後、煮沸して液体が半減するまで（約10〜12分）調理します。 それは厚く、シロップ状の粘稠度を有するべきである。
- 熱を止め、ミントの葉を加える前にソースを5分間冷ます。 それをかき混ぜて、それをボウルに注ぎます。
- ボウルをプラスチックラップで覆い、約1時間座らせます。 この間、ミントの香りは、お茶を浸しているときと同じように、ソースを注入します。
- 室温でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 174 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 7 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |