ミントと緑茶は接待のモロッコの伝統です
緑茶にミントの葉を浸して作ったミントティーは非常に人気があり、多くのモロッコ人は昼も夜も何度も飲みます。
モロッコは彼らのおもてなしで有名で、モロッコのエチケットで、訪れる人にもお茶を提供することができます。 お茶は通常、豊富な量のスペアミント葉で調製されますが、アブシティウムやワイルドミントなどの他のハーブも使用されます。
伝統的なモロッコ茶道
一度に、ミントティーはゲストの前でセレモニーで準備されました。 この伝統は、まだいくつかの公式な機会や、一部の地域では習慣の問題として行われています。
茶道のあいだに、ホストまたは上司は、装飾された眼鏡と2つのティーポットを入れたトレイの前に座っています。 新鮮なミントの葉 （または他のハーブ）、乾燥した緑茶の葉、砂糖、沸騰した水が近くにあるはずです。
ホストは、沸騰した水でティーポットをすすぐことから始まります。 彼はその後、各鍋に茶葉を加え、少し沸騰した水で葉をすすぎます。 水は捨てられる。
砂糖が鍋に加えられ、ホストは沸騰水でそれらを満たす。 茶は攪拌される前に数分間急勾配になり、ホストは両方のポットから同時に注ぎながら中途半端にティーメガネを満たします。 注ぎは、通常、12インチ以上の高さから行われます。
ゲストはかなり強い茶の一杯のお茶を飲みながら、ホストは茶葉と砂糖をより多く鉢に補充します。
大量の新鮮なミントも加えられ、ホストは再び鍋に沸騰した水を満たします。
ミルクの内側と外側の両方で名声を得ているのは、ミント入り香辛料で、通常は甘くされているのは、この2番目のお茶です。
しかし、茶道はそこで止まる必要はありません。 サハラの伝統では、第3の鍋は伝統的に醸造され、第2の鍋は楽しまれ、 お茶の時間は長くてゆっくりとしています。
現代的な方法
最近では、紅茶はゲストの前に持ち込まれる前に、台所で準備される可能性が非常に高いです。 それにもかかわらず、モロッコのミントティーをお召し上がりいただく機会があれば、お茶の時間はかなり印象的で、友人や家族とリラックスする究極の方法であることにおそらく同意するでしょう。
写真チュートリアル 「モロッコミントティーを作る方法」では、甘い風味豊かなお茶を自分の鍋に浸す伝統的なステップを紹介します。