このローストされたチキンは、カレー味付けのこし器で味付けされ、マスタードと保存料のシンプルなブレンドがあしらわれています。
カレーパウダー、レモン、ジンジャー、クミンの混合物は、お肌に味がつきます。 シンプルなグレーズは完璧なフィニッシングタッチです。
あなたが必要とするもの
- 1ローストチキン、約5ポンド
- 塩とコショウ
- 大さじ2
- カレー粉
- 半分のレモンのジュース
- ティースプーン1杯のジンジャー
- ティースプーンの1/2の地面のクミン
- 植物油1大さじ
- 釉薬のために：
- 桃のジャム、アプリコットの砂糖大さじ3杯
- 砂糖大さじ3杯またはマスタード茶
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- ホイルでローストパンを並べ、ラックに入れます。
- ペーパータオルで鶏肉を叩き、徹底的に乾燥させます。 塩とコショウで内側と外側を振りかける。 用意されたローストパンのラックにチキンを置きます。
- 小さなボールで、カレー粉、レモン汁、ショウガ、クミン、植物油を混ぜます。 鶏肉の上と肌の下に混合物をこすりつけます。
- 鶏肉を予熱した350°Fのオーブンで約20分、または太ももに挿入された肉の温度計で少なくとも165°Fまでローストしますが、骨には触れないでください。
- チキンが行われる約10〜15分前に、サンドイッチとマスタードを混ぜ合わせて、鶏肉の上に寛ぎを与えてください。 チキンが終わるまで焙煎を続ける。
* USDAによると、チキンの最低安全温度は165°Fです。太ももまたは乳房の最も厚い部分に挿入され、骨に触れない信頼できる即時読み取り温度計で試験してください。
奉仕の提案
- 米料理、ローストポテト、またはマッシュポテトで鶏肉を提供する。 サイドの野菜には、ブロッコリー、緑豆を選ぶか、基本的に投げた緑のサラダで鶏肉を提供してください。
- ワインについては、リースリング、シュナン・ブラン、または白ワインを提供してください。
4〜6を提供する。
専門家のヒント
このレモンとハーブローストチキンは別のうまく調味した選択です。このペストローストチキンを試してみてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 696 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 17 g |
| コレステロール | 237 mg |
| ナトリウム | 326 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 75g |