これらの伝統的なクッキーは、ほぼすべての民族祝賀会で使用されています。 彼らはまた、砂のクッキー、バターナッツのクッキー、メキシコのウェディングケーキとして知られています。 これらの柔らかい小さなクッキーは、ベーキング中の形を変えません。 彼らは実際にショートブレッドのクッキーですが、ドロップクッキーの形で焼いています。
包まれていないチョコレートのキス、マラキーノのチェリー、小さなキューブに切り取ったキャンディーバー、驚きのセンターを作るためのナッツのような他のタイプのキャンディーの周りに生地の一部を形成してみてください。 これらのクッキーに関する私の好きなものの一つは、粉状の砂糖の最初のコーティングが溶けて薄い氷結を形成し、次のコーティングによって密封されるということです。 だから、それらを2回コートしてください！
これらのクッキーは、おもてなしのためのクッキートレイには理想的です。クリスマスパーティーや休日パーティーには必須です。 彼らはマイルドで柔らかく、クマとバターで、どんな好みにもぴったりです。
あなたが必要とするもの
- 1カップ
- バター （軟化;代替物なし）
- 1/2カップの粉糖
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 2 1/4カップ
- 小麦粉
- 塩小さじ1/4
- オプション：ピーカン1カップ（細断）
- クッキーを塗るための粉末砂糖1カップ（多かれ少なかれ）
それを作る方法
- よく混ぜ合わせて滑らかになるまで粉末の砂糖でバターをクリームしてください。 バニラで打ち、そして小麦粉と塩を加えなさい。
- 組み合わせるまで混合するが、あまり混ぜないでください。 あなたは形成するにはあまりにも多くのグルテンを望まない。 クッキーは柔らかくなければなりません。 使用している場合は、ナットを追加します。
- 生地を覆い、冷蔵庫で数時間冷やしてください。 我々はそれらを焼く前にこの生地を作るのが好きです。
- 焼く準備ができたら、生地を室温で約30分間放置します。 生地は冷やされるのが本当に難しいでしょう。 オーブンを400°Fに予熱します。
- 生地を1インチのボールに成形し、不透明なクッキーシートの上に置きます。 生地はベーキング中にまったく広がらないので、それらをきわめて近くに置くことができます。 私たちは通常、すべてのクッキーを2つのクッキーシートにまとめることができます。
- クッキーを8〜12分間焼く。 クッキーは上に茶色にならない、または上に非常に淡い金色ではなく、底に軽く黄金色であるべきである。
- 直ちにクッキーを取り出し、ホットクッキーシートから取り出し、砂糖、ロール、ラックの上に置いた浅いボウルに入れて冷却します。 クッキーが冷たいときは、粉状の砂糖で再び巻いてコートする。
- それらが長続きする場合は、室温で密閉容器に保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 73 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 10 mg |
| ナトリウム | 30 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |