夏は途中にあり、それはたくさんのハンバーガー、ホットドッグ、スライダーを意味します。 しかし、肉を使わない方が好きな人はどうですか？ これらのチキピー・ファラフェル・スライダーはとてもシンプルで風味があり、すぐに群衆の中にいる牛肉を食べる人たちによってもうんざりします。 クールで爽やかなキュウリとタヒニソースの豪華な霧雨を頂いた彼らはとても簡単に食べることができます。
あなたはアンバソースを試していないが、一緒に甘くて風味豊かなファンであれば、スライスパンでそれの一杯を愛するでしょう。 ファラフェルのスモーキークミンの香りと楽しいニューテイストにぴったりです。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- スライダーの場合：
- 8スライダーサイズのロール
- 1英語（種なし）キュウリ、（皮をむいてダイスした）
- タヒニソース（以下レシピ）
- アンバソース（特別な食品店で購入するか、またはあなたの好きなマンゴチャツネに代わることができます）
- ファラフェルの場合：
- 1カップ缶詰のチキンピース（すすぎと水切り）
- 半分のタマネギ（皮をむいた）
- 2クローブニンニク（皮をむいた）
- 3大さじ（チョップ）
- パセリ2大さじ（チョップ）
- 1ティースプーン粉砕クミン
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/4の黒コショウ
- 1/4カップすべての目的の粉
- オプション：唐辛子フレークのピンチ（または味）
- 揚げるためのカノーラ油
- タヒニソースの場合：
- ゴマペースト1/4カップ
- 1/4カップの水
- レモンジュース大さじ2
- 1クローブニンニク（刻んだもの）
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュペッパー（または味）
それを作る方法
- 使用する場合、ヒヨコマメ、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、パセリ、粉砕クミン、ベーキングパウダー、塩、黒コショウ、小麦粉、赤コショウのフレークを加えてファラフェルを作る。 混合物がほとんど滑らかであるが、完全に滑らかである必要はない。 約15分間冷蔵してください。
- ファラフェルのベースが冷えている間に、ゴマペースト、水、レモン汁、ガーリック、塩、コショウをボウルに入れてタヒニを作る。
- キャノーラ油の約2 "〜3"を大きなポットまたは深い側面のパンに加え、350度の温度にします。 ファラフェルを約1オンスのボールに成形する。 それぞれ（私はクッキースクープを使いました）、穏やかに熱い油の中に置きます。 約2分間炒めて、穏やかにボールを回転させて、すべての面で揚げ続けます。 ファラフェルのボールは、黄金色の茶色のときに完成します。 細長いスプーンでオイルから取り出し、ペーパータオルの上に置きます。
- 各ロールの底に少しのアンバソースを置いてスライダーを準備し、次にファラフェルのボールを加え、手のひらで静かに叩きます。 チョコレートの切り刻んだチキンとタヒニソースの霧雨の上を上にしてください。