一度に5つのすべての感覚に話すサラダはいくつですか？ タイのサラダはそれを正確に行うためのものであり、このタイのマンゴーチキンサラダが一番の例です。 味わいが絶妙に混ざり合った味わいを感じさせます。目に見えて美しく、マンゴーとココナッツの香りは天国です。おいしい一口を食べた後に噛んで楽しむことができます。 サラダの様々なテクスチャには、「触る」感覚があります：マンゴーとチキンの柔らかさと、キュウリ、赤いコショウ、芽のしっかりした味、そしてハーブの葉身の葉身。 そして味はとても良いです、それはあなたにもっと欲求を残すでしょう！ それと同時に、それは非常に健康です - 油がないので、脂肪はほとんどありません。 それを試して、サラダの恋人になってください！
あなたが必要とするもの
- 1-2鶏の胸肉（骨なし、または1-3カップの鶏肉）
- 1-2
- マンゴー （熟し、立方体にカット）
- 1つの唐辛子（小さな赤、ダイス）
- 1/2〜1キュウリ（中、ダイス）
- 2カップのコショウ（またはエンドウ豆の芽）
- 1/4カップ乾燥した無糖ココナッツ
- 1/4〜1/3カップのピーナッツ（またはカシュー）
- 3-4春玉ねぎ（スライス、または大さじ3杯）
- 1/4カップバジル（新鮮）
- オプション：1-2カップのキューブスイカ（またはスターフルーツ）
- ドレッシングの場合：
- 1/4カップのライムジュース（新鮮な搾り）
- 大さじ3
- 魚醤
- 醤油大さじ1杯
- 2〜3杯の砂糖（茶色、味）
- 1-2ティースプーン
- タイのチリソース
- マリネの場合：（調理されたチキンを飛ばす）
- タイのカキのソース（または通常のカキのソース）4大さじ
- 3-4ニンニクのクローブ（細かい）
- 砂糖大さじ2（茶色）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱するか、グリルを暖めます。
- マリネの成分を一緒に混ぜて、 鶏の胸の上に詰める。 チキンをベーキングディッシュまたはパンにセットする。
- 鍋の底に少し水を加えて、乾燥を防ぎます。
- 30〜40分、または調理するまで焼く。 代わりに、ホットグリルで鶏肉をグリルし、残りのマリネを炒める。
- チキンが十分に冷たいときは、一口大きさにスライスします。
- 乾いたフライパンにココナッツを入れ、中火で2〜3分、または黄金色の茶色で香りのあるものになるまで、連続的に2〜3分間攪拌します。 冷却するためにボールに移す。 脇に置いてください。
- 砂糖を溶かすためにかき混ぜながら、ボウルまたはカップにすべてのドレッシング成分を混ぜる。 このドレッシングは、甘く、酸っぱい、スパイシーで塩味がありますが、甘くてスパイシーです（注：強く味わいますが、サラダと組み合わせると美味しくなります）。 脇に置いてください。
- 仕上げには、マンゴー、赤唐辛子、キュウリ、芽、タマネギ、バジル、および鶏肉のすべてのサラダ材料を大きなボウルに入れます。
- 包帯の上に注ぎ、よく振る。 トーストされたココナッツとナッツを加えて、もう一度投げてください。
- 味覚テストをする。 より甘い方が好きな場合は、もう少し砂糖を加えてください。 あまりにも塩味や甘い場合は、より多くのライムジュースを追加します。 より多くのスパイスのためにチリを追加してください。
- サラダボウルに入れて、または個々のボウルに分けてください。
ドレッシングについての注意：このレシピは、あなたのサラダの大きさに応じて、必要以上に多くのサラダドレッシングを作ることができます。 また、ほとんどの タイサラダ ドレッシングのように、オイルフリーのドレッシングであることに注意してください。サラダボウルの底に自然に集まります。 これは問題ではありません。サラダが長時間座っている場合には、必ず前に再投げてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 925 |
| 総脂質 | 48g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 139 mg |
| ナトリウム | 2,759 mg |
| 炭水化物 | 75g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 55g |