クイック料理のアーティチョーク
電子レンジの蒸しアーティチョークは、明らかにストーブの上でそれをするよりはるかに迅速です。 しかし、この方法のわずかに乾燥した性質は、特に葉の肉の丈夫な食感を避けるために、最も新鮮なアーティチョークを使用する必要があります。 また重要なのは最後のステップです - 蒸気はまだ調理され、柔らかく、チョークは座っているので、休憩をスキップしないでください。
マイクロ波アーティチョークに
- あなたがそれらを調理する前にアーティチョークをトリミングする。 少なくとも、茎の褐色または乾燥した端を切り落とす。 あなたのダイナーに優しく、ハサミを使って葉の尖った端を切ってください。 （詳細については、 アーティチョークをトリミングする方法を参照してください。）
- 切り刻んだアーティチョークを電子レンジで皿に入れてください。 約1/4インチの水を皿に加え、きついフィッティングのマイクロ波耐性蓋で覆います。 タイトフィットの部分は非常に重要です。なぜなら、お湯からの蒸気で、アーティチョークの乾燥を防ぎ、電子レンジで作られた熱に強くなってしまうからです。
- ハイパワーでアーティチョークを4分間マイクロ波で加熱する。 チョークがまだカバーされている別の4分間座る（私はそれらを座って、閉じた電子レンジで覆われたままにしたい）。 葉の中心に近いところから葉を引っ張って、遂行していることを確認します。 葉が出てきたら、アーティチョークが完成します。 抵抗があれば、調理を続ける。 アーティチョークが行なわれていない場合は、葉が簡単に消えて肉が柔らかくなるまで、一度に1分間マイクロ波を持続させます（各セッション後に同じ時間を置いて座らせる）。
調理済みのアーティチョークを提供する
溶かしたバターで煮たアーティチョーク全体を召し上がったり、室温に冷やしたり、冷やしたりして、アーティチョークのためにこれらのディップの一つで奉仕してください。 全体のアーティチョークを召し上がって、ダイナーが葉を抜き取って、それぞれの終わりに肉のアーティチョークの小片を掻き取ってから、自分自身を切り取ることができます。
それがあなたのゲストのためにあまりにも多くあると思うなら....
調理したアーティチョークをトリムする
あなたはもちろん、アーティチョーク全体を蒸すことができます。 調理時間はかかりますが、調理済みのアーティチョークは、生のものよりもはるかに簡単です。すべての葉をはずし、繊維状の濃い緑色の部分を心臓の周りから取り除き、ひそかに「チョーク」します。あなたは美しい調理されたアーティチョークのハートを、あなたがぴったりのように使用することができます！