ポーランドのジャガイモパンケーキまたはplacki ziemniaczane （PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh）のこのレシピは、ポーランドのマゾヴィア地方のグヴィダウリ村からのものです。
ニンジン、ニンジン、パニシップ、ズッキーニ、または他の野菜を使ってさまざまに作ることができます。 彼らは、砂糖をかき混ぜるかサワークリームをかけるかのいずれかで熱くなるのが一番です。
格子を開始する前に、ジャガイモが暗くならないようにするためのこの簡単なヒントをお読みください 。
あなたが必要とするもの
- 6個の中味のジャガイモ（皮をむき、細かく刻んだもの）
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 2つの大きな卵
- 塩とコショウ
- 1/4カップ万能粉（必要に応じて以上）
- 野菜油（フライ用）
- オプション：グラニュー糖
- オプション：サワークリーム
- オプション：applesauce
それを作る方法
- ジャガイモ、タマネギ、卵、塩と胡椒を混ぜる。 混合物を一緒に結合するのに十分な粉を加えるが、まだいくらか薄いままにする。
- ミディアム・ハイ・ヒートの上に置かれた大きくて重いフライパンに、植物油を加えて1/4インチの深さにします。 暑いけれども喫煙しないまで加熱する。
- ジャガイモの混合物の大さじ1をスプレーに落とし、約1/4インチの厚さの3インチの円形に広げる。
- 焼くのを防ぐために、必要に応じて、熱を中程度に減らして、約3〜5分、底に茶色になるまで炒めます（パンケーキが茶色になるまで、または固着しないでください）。
- パンケーキを回転させ、反対側を3〜5分または金色の茶色と鮮明になるまで炒める。 ペーパータオルで排水する。 必要に応じて粒状の砂糖またはサワークリームとリンゴを添えてください。
より多くの東ヨーロッパのポテトレシピ
- チェコポテト餃子のレシピ ：これらは 冷たい、未熟なマッシュポテト。 ゆでた餃子は、バターブレッドクラムで巻かれているか、または焙煎鍋に入れられ、豚肉、牛肉、子羊またはベーグルのロースト 、またはローストチキンからの肉の滴りでグレーズされます。
- ハンガリーポテト餃子のレシピ ：ヒツジのミルクチーズ、好ましくはLiptauerを使ったポテト餃子のこのレシピは、ハンガリーのドドールまたはハンガリーの北部のストラッファカとして知られています。 これはスロバキアbyndzovéhaluskyとしても知られています。
- リトアニアのジャガイモ肉の餃子レシピ ：これらはリトアニアのツェッペリンまたはセペリナイとして知られています。 それらは調理されたマッシュポテトと最終的に楕円形の餃子に形作りされ、味付けされた挽肉またはチーズで満たされた最終的に煮た生ジャガイモの組合せで作られる。 沸騰させた後、サワークリーム、タマネギ、ベーコンソースを添えています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 233 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 69 mg |
| ナトリウム | 327 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 7 g |