このNo-Sugar-Addedバナナナットパンのレシピは、バナナの天然糖とSplendaの甘味力を組み合わせて、完全に甘くしたバナナナッツパンを作ります。
クイックパンのカテゴリーに入ると、この簡単にパンを一緒に引っ張ることは、時には甘いお菓子を楽しみながら、砂糖摂取量を低く保つことを望む人々に最適です。
クイックブレッドについてのいくつかの言葉
クイックパンは、混練や浮きを必要としないため、すばやく作ることができ、したがってその名前です。 彼らは通常パンのようにパンで焼く。 彼らは甘くても風味がいいかもしれませんが、パンはしばしばデザートと関連しています。
彼らは、ベーキングソーダ 、 ベーキングパウダー 、またはその両方で発酵し 、しばしばバッターの卵から持ち上げます。 脂肪は、油またはバターから来ることができます。 マフィンと同様に、オーバーミキシングは強く推奨されません。さもなければ、トンネリングと呼ばれるベーキング現象に終わります。
マフィンとクイックパンのトンネリングとは、バッターが過剰混合されたときに形成される大きなエアポケットやトンネルを指します。 また、長期間混合すると、強力なグルテン構造に依存するパン生地とは異なり、必要以上にグルテンが発生し、空気をつかまえて起立させるのに役立ちます。 さらに、オーバーミキシングは、より早く失効する傾向のあるより堅いクラムを引き起こす。 結論：明るい手が最も効果的です。
クイックパンは、休日やいつでも、理想的な食べ物やホステスのギフトです。
あなたが必要とするもの
- 中程度の5つのバナナ、マッシュ、約1/4カップ
- 植物油1/2カップ
- 2つの大きな室温の卵
- 1/2カップの水
- 3ティースプーンのバニラエキス
- 1杯のバナナエキス
- 万能粉2杯
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 2杯のベーキングパウダー
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- ファイバーで顆粒化された1/4カップスプレンダ（オリジナルも同様に機能します）
- ピザ1カップチョップ
それを作る方法
- 熱オーブンを350°Fまで加熱する。 軽く9x5インチのローフパンまたは18個のミニバンブーパンウェルまたは4個のミニローフパンに植物油調理用スプレーを塗って脇に置いてください。
- オーブンが加熱されている間、ミディアムボールで、1/4カップのマッシュバナナ、1/2カップの植物油、2つの大きな室温の卵、1/2カップの水、3つのスパイスのバニラのエキス 、そして1つの小さじのバナナエキス。
- 別のミディアムボウルでは、汎用の小麦粉2杯、ベーキングソーダ杯1杯、ベーキングパウダー2杯、シナモンシナモン1杯、スプレンダ1杯を選別してください。
- 組み合わせるまでバナナ - 卵混合物に乾燥成分をふるい分けますが、滑らかになるまで混合しないでください。 打者を過度に混合すると、密度の高い、トンネリングされたパンが生じる可能性があります。 同様の方法で1カップのチョウザメを入れます。
- 準備した鍋にバッターをスプーンで入れます。 50分間焼く。 小さなナイフを挿入して取り除いてパンをテストします。 ナイフが打者なしできれいに取れれば、パンは完全に調理されます。
- オーブンから取り出し、ワイヤーラックで10分間冷ます。 バナナパンの端にナイフをかけ、ワイヤーラックに逆さまにしてパンを外す。 右を上にしてサービングする前に完全に冷やしてください。