ポーランドのホイールケーキやコラクツを作る方法

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ここでは、ポーランドのホイールケーキやKołaczを作るために必要なものは何ですか？

スポンジ：

• アクティブドライイースト3 1/2ティースプーン
• 砂糖大さじ1杯
• 温かいミルク1 3/4カップ
• 一杯汎用粉

生地：

• 4つの大きな卵
• 1カップのお菓子の砂糖
• 万能粉4カップ
• 8オンス（2つの棒）を溶かしたバター、わずかに冷却した

チーズ充填：

• 2ポンドの農家チーズまたはリコッタチーズ
• 4つの大きな卵
• 砂糖2カップ
• バニラ砂糖大さじ1
• 1カップの明るいまたは暗いレーズン、水に満ちていて水切り（オプション）

クラムトッピング：

• 冷たいバター4オンス（1棒）
• 砂糖大さじ6
• バニラ砂糖大さじ2
• 一杯汎用粉

2（12インチ）のポーランドのホイールケーキまたはKołaczを作る

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酵母スポンジを作る方法

スポンジを作るには：

1. ミディアムボウルでは、酵母、大さじ1杯の砂糖、牛乳、1杯の小麦粉を混ぜる。
2. 暖かい場所に置き、軽くて泡立つまで約15分間放置する。

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ポーランドのケーキやKołaczのための生地を作る方法

生地を作るには：

1. スタンドミキサーまたは大きなボウルでパドルアタッチメントを使用して、卵4個を1カップの菓子の砂糖と淡色になるまで軽く塗り、わずかに厚くなるまで約10分間泡立てます。 小麦粉とスポンジを加え、よく混和するまで生地を叩いてください。 生地は生地フックのためにあまりにも緩いので、パドルを使用し続けます。
2. 徐々に溶かしたバターを加えて、生地が滑らかになり、約10分間ミルクを始めるまでビートを続けます。 ボウルの側面から生地を掻き落とし、同じボウルを2倍になるまで上げてください。

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焼く前にポーランドのホイールケーキやコーラクツを組み立てる方法

1. 2つの12x3インチ丸型パンにグリースを塗ります。 生地を混ぜ合わせて、各パンに半分を注ぎます。 覆い、生地がパンの上から1インチ以内になるまで起きなさい。
2. 一方、パイ皮の場合は、スティックバター1個、砂糖大さじ6、 バニラ砂糖大さじ2個、小麦粉1個を混ぜることにより、クラムのトッピングを行います。 脇に置いてください。
3. 農家のチーズやリコッタ、卵4杯、砂糖2カップ、バニラ砂糖1杯を殴って充填してください 。 乾いた乾物を炒める。 脇に置いてください。
4. オーブンの中央にラックを置き、325度に加熱します。 生地が上昇したら、生地の各パンの上にチーズの半分を注ぎ、必要に応じて下に押し込みます。
5. クラムのトッピングの半分で各ケーキを振りかける。

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ゴールデンブラウンまでポーランドのケーキやコウアクを焼く

生地が金色の茶色で、爪楊枝のテストがきれいになるまで約50分焼く。 いくつかの湿ったチーズのクラムが爪楊枝にくっついているので、センターから離れてテストしてください。

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ポーランド語のケーキやコウアツをウェッジにカット

ウェッジに切断する前に、kołaczを完全に冷却させます。 チーズの充填とクラムのトッピングは、ケーキの中央や底に沈んでしまいますが、それは正常です。 Kołaczは、必要に応じて、菓子の砂糖で散布することができます。