パイナップルはおいしいトロピカルフレーバーを提供するだけでなく、今まで試みたことのない最も柔らかいサイドステーを作り出します。 塩味のある大豆と結合したパイナップルの酸味の甘さの組み合わせは、この料理のために完全に働く。 あなたがパイナップルのファンでなければ、パパイヤも同様においしい代替えを行います。
あなたが必要とするもの
- 1 1〜2ポンド/ 450〜900 gフランクステーキ
- 1カップ/ 240mL破砕パイナップル
- 1/4カップ/ 60mL醤油
- 黒大糖3杯/ 45mL
- 大さじ1 /植物油15 mL
- 1ティースプーン/ 5mL海塩
- 1ティースプーン/ 5mLタマネギ粉
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL粉末ショウガ
- 1/2ティースプーン/ 2.5 mLペッパーフレーク（オプション）
それを作る方法
再シール可能なビニール袋にフランクステーキを置きます。 中程度のプラスチックやガラスの皿に残りの成分を混ぜる。 側面のステーキの上に混合物を注ぐ。 ビニール袋の外側を使って、マリネを慎重に肉のすべての表面にこすります。 バッグから空気を放出し、シールし、冷蔵庫に4〜12時間置く。
高熱のためにグリルを予熱します。 トングを使用して、袋からステーキを取り出し、グリルの上に置きます。 マリネを捨てる。
マリネには砂糖が入っているので、一杯2分炊き、フレアアップを見守ってください。 熱を培地に減らし、1辺あたりさらに6〜8分間調理する。 肉が望みどおりになると、熱を取り除き、スライスする前に少なくとも5分間座る。 野菜や米を添えたり、パスタ、サラダ、サンドイッチ、ラップ、タコなどを加えてもかまいません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 360 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 119 mg |
| ナトリウム | 1,154 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 43g |