ポーランド産クリーム状のマッシュルームソースまたはソーズ・グリージー・サザゾーンのこのレシピは、サワークリームからわずかな香気を出します。
ここにクリームキノコのソースの大きな写真があります。
あなたが必要とするもの
- 2オンスの乾燥したポーランドのキノコ（またはポルチーニ）
- バター2大さじ
- 大根1個（粗く切ったもの）
- 8オンスのきのこ（新鮮または缶詰のスライス;予備液）
- 1ティースプーンの野菜ベース（またはチキン）
- 塩とコショウの味
- 1カップサワークリーム
- 万能粉2大さじ
それを作る方法
- 乾燥したキノコを耐熱ボウルに置き、沸騰した水を2カップ分注ぎます。 急な1/2時間を過ごす。 一方、中鍋では、 カラメル化するまでバターで炒めたタマネギ。 新鮮なキノコを使用している場合は、玉ねぎが半透明になったらソースパンに入れます。 さもなければ、玉ねぎが完全にキャラメル化されたら、鍋に詰められていない缶詰を入れる。
- あなたの指を使って、乾燥したキノコを浸した液体から持ち上げて、タマネギでパンに加えます。 鍋に浸した液体を慎重に加え、底部の底質を乱さないようにします。 ベースを加え、塩とコショウを味付けします（缶詰のキノコの液体を使用する場合は、塩を加える必要はありません）。 沸騰させ、熱を減らして煮る.30分。
- ミディアムボウルでは、フォークをサワークリームに大さじ2杯分混ぜます。 一度に1つのレブレールを入れ、滑らかになるまで泡立てることにより、サワークリームを強化します。 ゆっくりとゆでたサワークリームをきのこソースに注ぎ、絶え間なく泡立ててください。 煮るまで5〜10分煮ると生粉の味が調理されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 595 |
| 総脂質 | 38g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 154 mg |
| ナトリウム | 699 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 39g |