プチ・バーデはボルドー出身です。この地域では、この地域の有名な赤いブレンドでダーク・バイオレット色を加えたり、タンニンを詰め込んだり、味の濃い果実の香りを与えたりしています。 しかし、プチ・バーデンは季節の後半に熟成する傾向があるので、ヴィンテージによっては、果物が実際に収穫され、ボルドーのブレンドに実用的なものになるかどうかについて、評判が「ヒット/ミス」します。
成長するプチ・ヴェルドの秘密
これを念頭に置いて、新世界の栽培者は、プチ・バーデルに、一貫して伸長した生育条件を持つ地域で輝く2番目のチャンスを与えました。 結果は素晴らしいです。 アルゼンチン、オーストラリア、カリフォルニア、チリ、ワシントンのような暖かい天気の地域だけでなく、プチ・バーデルには完全に成熟するチャンスが与えられ、フロントとセンターを照らす機会もあります。
そのため、多くのプロデューサーが独自にブドウを瓶詰めしており、歴史的なブレンドを効果的に控除しており、そこではわずかな役割しか果たしていませんでした。 他の土地は、多くの赤ワインブレンドの効果的な寄与者としてその増幅努力のために小柄なverdotを維持し続けますが。
Petit Verdotのルック、スモール、テイスト
プチ・バーデは豊かな色、構造、風味を醸し出す高濃縮ブドウです。 赤ワインとして分類される強烈な色合いは、しばしばフルボディ、高級アルコール含有量、そして確かに乾燥した味のプロファイルを有する青黒色の範囲にうまく傾く。
顕著なタンニン構造、中〜高酸（地域によって異なる）、および芳香族および風味の香りを支配する黒色の果実は 、年長者やブレンドによって柔らかくなる大声で広大なワインです。 例えば、多くの生産者は、「より少ない」という哲学を持つこの蔓子のブドウを好んでおり、効果的に混合することによってその強力な力を弱める。
しかし、バニラ、煙、スパイス、シダー、糖蜜、さらにはタールの周りに期待される香りの円です。 プチ・バードの香りのプロファイルには、しばしば濃密で暗い果実が含まれ、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラック・プラムの調子があります。
Petit Verdotとペアリングするもの
硬いタンニン構造とこのワインの濃縮された性質のために、体重、タンパク質、脂肪が豊富な食品が最良の賭けです。 赤い肉、熟成したチーズ（Stiltonのようなもの）、野生の野菜を豊富にカットしてください。 バーベキュー、ビーフシチュー、子羊のローストラック、ゲームの鳥は、すべて小柄なバーデルの豊かな魅力にうってつけです。
試みるプチヴェルドのプロデューサー
単一の品種プチ・バーデル提供に焦点を当てたプロデューサーの数は圧倒的に多いわけではありませんが、プチ・バーコードは非常にうまくボトル化されています。 Michael David Winery、Jeff Runquist Winery、Trinchero Family Vineyards、Ballentine Vineyards、Vina Perez Cruz、St. Superyをチェックしてください。