ホウレンソウのチャナマサラは、伝統的で人気のあるインド料理の菜食主義のバリエーションです。 すべてのスパイスを手元に持っていない場合は、あまり問題なく1つを省略しても構いませんが、2つ以上を省略しないでください。まったく異なる（そしてまばゆい！）料理があなたの手にあります。 より健康的なチャナマサラのために、いくつかの豆腐をチキンゲと一緒に投げて、お米の上に奉仕する。
このようなシンプルなインドの菜食主義のレシピは、とても簡単に家庭料理のインド料理を簡単に作ることができます。 より伝統的なチャナマサラのレシピは、オンラインまたはインドの食料雑貨品、例えばアンクル（乾燥マンゴーパウダー）、時にはザクロ種子のようなわずかな原料を必要とします。 このベジタリアンとビーガンのレシピは西洋の料理家のために簡略化されていますが、最もよく売られている大きな食料品店で見つけることができるより一般的なスパイスと食材があります。
このような料理は、白米、シンプルなインディアンバスマティ米 、多分インディアンレモン米、またはもしあなたが余分なタンパク質ブーストを望むなら、 キノアのいずれかで提供されるべきです。 チャナマサラは、凍結し、後で昼食のためにオフィスに連れて行くのに最適です。あなたが望むなら、二重バッチを作ってください！
あなたが必要とするもの
- 1/2玉ねぎ、ダイス
- 3クローブのニンニク、ダイス
- 1つは水（またはガルバンゾの豆とも呼ばれます）でチキンピースを作ることができます。
- オリーブオイル大さじ3
- 1つのレモンのジュース（約2杯分）
- 1/2ティースプーンカレー粉
- 1/2ティースプーンのコリアンダーパウダー
- ティースプーン1/2の小さじ
- ティースプーンの1/2
- ガラムマサラ
- ホウレンソウ1杯またはすすぎ2杯
それを作る方法
- 大きなフライパンやフライパンで、玉ねぎやニンニクをオリーブオイルで柔らかくなるまで約3-5分間炒める。
- すべての水を含めて、缶から直接チキンペを加える。
- レモン汁とスパイスを加え、約10〜15分煮る。時々かき混ぜ、必要に応じてチキンが調理され柔らかくなるまで水を加える。
- 熱を減らし、ほうれん草とカバーを加えます。 ホウレンソウを2〜4分間萎縮させる。
- すぐにお召し上がりいただき、チャナマサラをお楽しみください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 414 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 291 mg |
| 炭水化物 | 53g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 16g |