ライムウォーター、スワンク、ウォッシュは、カリブ風のジャマイカのレモネードを表現するために使用されるすべての名前です。 レシピは実際にはレモンではなくむしろライムで作られています。果物はその地域ではるかに一般的です。
新しく絞り出されたライムジュースと水のほかに、この爽やかなドリンクはデメララの砂糖やサトウキビの砂糖で甘くされています。 スパイスのヒントを追加するには、ミックスにバニラエッセンスを数滴加えます。 元々作られ、トリニダード＆トバゴで瓶詰めされたAngostura Bittersのダッシュまたは2つは、それをうまく仕上げ、このカリビアンレモネードを爽やかで魅力的なドリンクにします。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップライムジュース（新鮮、約8リム）
- 水7カップ
- 1カップの砂糖（デメララまたは白、より多くの味に）
- 3/4ティースプーンのバニラエッセンス
- オプション：Angostura Bitters（味にする）
それを作る方法
- ビター以外のすべての成分を大きな投手に加えてください。
- 砂糖が溶解するまでかき混ぜる。 甘味を味わい、それに応じて調整してください。
- 氷上ですぐに奉仕するか、すぐに奉仕する準備が整うまで冷える。 提供する直前に各ガラスにビターを数滴加えます。
ヒントとバリエーション
ジャマイカのレモネードには多くのレシピがありますが、個人的な好みに合わせてこのレシピを適応させることは可能です。
例えば、デメララ（またはタービナード）として知られている生の砂糖を使用することを選択すると、通常の白い砂糖よりも糖蜜に似た豊かな風味のプロファイルが作成されます。 一部のレシピでは、標準的なブラウンシュガーを使用して糖蜜を加えていますが、冷たい液体に溶かすのがより難しい場合があります。
石灰については、各果実から約1杯のジュースを得ることができるので、1/2カップには少なくとも8本のライムが必要です。 しかし、フルーツに応じてジュースを増やすこともあれば、いくつかのエクストラを手にすることが最善です。 あなたはいつでもガーニッシュのために余分を使用することができます。
ライムは飲み物のために使用される主要な柑橘類の果物ですが、レモンのジュースを加えて少し余分な香りを与えることもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 80 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 4 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |