それは驚くべきことではありません。 フィロは食物世界の中でも最も大きな発明の一つです。 それはバターの薄片状で、甘い風味の香りの組み合わせをうまく運んだ。 kreatopita（κρεατοπιτα）と呼ばれるこの美味しいギリシャの肉パイは、葉の多様性の完璧な例です。 バクラバからこれまで、それはちょうど多くのことをすることができますし、おいしいと同様に味。
伝統的なクリストピータは、ここでそれをほんの少し上げます。 いくつかの料理は、ネギやご飯を使用して呼び出すが、このバージョンは実際に味にパックする2種類の液体の肉を減らす別の方法です。 還元方法は実際に肉の混合物に素敵な味を与えます。 追加されたハーブとトマトペーストの軽い酸性度により、バランスのとれた複雑な咬合が得られます。 あなたが好きなものを含めるためにいくつかのハーブを交換してください。
あなたが必要とするもの
- 3大さじ オリーブオイル
- 2つのミナレット（ダイス）
- 1ポンドの牛肉（地面）
- 1/2ティースプーンオレガノ
- 1/2ティースプーンディル（新鮮、チョップ）
- 味に：ペッパー
- 味に：塩
- 1小さじトマトペースト
- 1/3カップ赤ワイン
- 1/4カップチキンブロス
- 1/2カップフェタ（崩壊）
- 1卵
- 1/2カップバター（溶かしたもの）
- 1ポンドの葉の箱（室温で解凍した1ロール）
それを作る方法
中火の鍋で、オリーブオイルを温めて
熱くなったら、タマネギを柔らかく半透明になるまで約5分間入れてください。
次に、牛肉を加え、砕いて茶色にします。
牛の肉を茶色にしたら、オレガノ、ディル、コショウ、塩、トマトペーストを加え、すべて一緒に混ぜる。
ワインを加えて減らす。
チキンブロスを加えて減らす。
すべての液体を減らしたら、熱から取り出してボウルに入れます。
フェタと卵ミックスをよく加えてください。
肉の混合物を脇に置く。
オーブンを350°Fに予熱します。
いくつかの溶かしたバターでスクエアベーキングパンをブラシでください**
葉書を展開して平らにします。
ベーキングディッシュのサイズに合わせて葉書をカットします。
1枚の葉を取って、ベーキングディッシュに置きます。
いくつかの溶けたバターで刷り、葉の別のシートを置きます。
ブラシをバターで6回以上繰り返します（葉、バター、葉）。
8枚目の葉の後、肉の混合物を鍋に注ぎ、均等に滑らかにします。
今度は、ステップ14〜15を繰り返し、肉の混合物の上に8枚の葉のシートを置きます。
終わったら、20-30分間オーブンに入れ、金色の茶色になるまで上げて置きます。
削除し、カットし、熱いものを提供する！
注：*ロールは1つだけ使用します。 2日目をもう一日保存してください。 ** 9×9インチのパンがここで使用されました。
***使用していない葉を湿ったタオルで覆ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 992 |
| 総脂質 | 58g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 24 g |
| コレステロール | 231 mg |
| ナトリウム | 964 mg |
| 炭水化物 | 65g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 46g |